Agar Kebutuhan Serat Bagi Anak Tercukupi

TANYA :

Saya adalah ibu dari dua orang anak yang berusia lima dan tujuh tahun.  Saya ingin mencukupi kebutuhan serat anak-anak saya melalui menu makanan sehat dan seimbang .  Berapa sebenarnya kebutuhan serat bagi anak-anak seusia anak saya? Bagaimana cara agar saya dapat memenuhinya? Adakah pola menu sederhana agar kebutuhan serat mereka tercukupi? Apakah memberi suplemen serat dalam bentuk kapsul itu aman untuk pencernaan? 

(Rahmania, 32, Tengerang)

JAWAB :

Ibu Rahmania yang baik,

Kebutuhan serat anak menurut perhitungan adalah 5 gram + umur anak. Jadi, apabila anak ibu berusia 5 tahun, maka kebutuhan seratnya adalah 10 gram, dan yang berusia 7 tahun kebutuhan seratnya adalah 12 gram.

Sumber serat makanan adalah sayuran, buah-buahan, sereal, beras merah, roti gandum, polong-polongan. Untuk memenuhi kebutuhan serat tersebut dapat diperoleh dari asupan makanan sehari-hari yang bergizi seimbang.

Untuk mudahnya, makanlah bervariasi makanan sesuai kebutuhan tubuh. Dalam menyiapkan menu sehari- hari usahakan lengkap, terdiri dari:

Sumber karbohidrat : misalnya nasi, kentang, roti, sereal  dengan jumlah 3-4 porsi sehari

Sumber protein : lauk pauk hewani dan nabati ( ikan, ayam, daging, telur, tahu, tempe) dengan jumlah 3 porsi sehari

Sumber vitamin dan mineral dan serat : buah-buahan dan sayuran dengan 3-5 porsi sehari