Kamis, 28 Agustus 2014 16:05

KONSULTASI NUTRISI ANAK

Bersama Sari Sunda Bulan

Ahli Gizi yang sudah lebih dari 16 tahun berkarir di salah satu perusahaan multinasional dan aktif berkecimpung di bidang nutrisi bayi, anak dan healthcare. Terakhir menjadi praktisi dan trainer Nutrition, Health and Wellness serta menjabat Direktur dan Konsultan Nutrisi di PT. NAFAS Solution, suatu lembaga yang peduli terhadap nutrisi dan kesehatan.

Cara Penuhi Kebutuhan Gizi Anak 1-5 Tahun

Senin, 19 Maret 2012 | 07:50 WIB
Dibaca: -
Komentar: -
|
Share:
shutterstock

TANYA : 

Ibu Sari, saya ingin menanyakan tentang masalah gizi anak usia antara 1 sampai 5 tahun. Makanan apa saja yang sebaiknya dikonsumsi untuk anak di rentang  usia tersebut? Bagaimana cara agar anak-anak tidak cepat bosan dengan menu makanan dan kebutuhan gizi mereka selalu terpenuhi?

(Dewa, 34, Jakarta)

JAWAB :

Ibu Dewa yang baik,

Ada beberapa masalah gizi yang mungkin timbul pada anak usia 1-5 tahun atau Balita. Empat masalah yang sering timbul di antaranya adalah :
1.    Penolakan terhadap makan, sulit makan, hanya sedikit makanan yang dimakan atau pilih-pilh makanan
2.    Kebiasaan makan camilan di antara waktu makan utama dapat mengurangi nafsu makan pada waktu makan
3.    Tingginya konsumsi jus buah atau minuman ringan
4.    Tingginya konsumsi camilan/kudapan- kue, biskuit, keripik, kudapan manis dan permen

Solusi atau anjuran yang dapat dilakukan adalah :
•    Orang tua harus memberi contoh dengan mengajak makan bersama keluarga. Memperkenalkan makanan secara bertahap, terus mencoba makanan yang baru dan tetap tenang bila anak menolak makan. Tawarkan makanan dilain waktu. Membentuk kebiasaan makan sejak dini adalah yang berbaik dengan memberi contoh dan pujian yang wajar. Bentuk suasana yang nyaman ketika makan.
•    Perhatikan ukuran makanan disesuaikan dengan gigi geligi anak yang masih tumbuh (potongan kecil atau finger food), porsi kecil tapi sering
•    Pemilihan bahan makanan: pilih sayuran yang muda, buah yang matang, masak daging dan ayam hingga empuk.
•    Snack atau makanan camilan: pilih yang bergizi: susu, potongan buah, puding susu, sereal, yoghurt, roti panggang. Pemberian snack tidak dekat dengan waktu pemberian makanan utama karena akan mengurangi nafsu makan.
•    Agar anak tidak lekas bosan, ibu sebaiknya menyusun menu 10 hari yang bervariasi- silahkan melihat kumpulan resep di buku resep atau majalah/tabloid
•    Cukup aktivitas fisik: bermain bersama teman, berlari, main sepeda roda tiga. Aktivitas fisik yang cukup meningkatkan nafsu makan anak.

Pastikan anak cukup makan untuk memenuhi kebutuhan gizinya. Dalam pemberian makan setiap hari perhatikan 3 J yaitu jenis, jumlah dan jadwal makan.

•    Jenis: dalam sehari makanlah bervariasi makanan dari berbagai kelompok makanan
o    makanan pokok : sebagai sumber tenaga dan mengenyangkan
o    lauk pauk dari hewani dan nabati sebagai zat pembangun, antibodi atau kekebalan tubuh
o    sayur dan buah sebagai zat pengatur dan pelindung, kaya vitamin, mineral dan serat
o    susu kaya protein dan kalsium untuk pertumbuahn tulang dan gigi.
o    cukup minum air putih
•    Jumlah: sesuai kebutuhan anak
•    Jadwal makan, Buat jadual makan anak  3 kali makan utama dan 2 kali-3 kali makan snack. Beri kesempatan anak merasa lapar.


Contoh jadwal makan dan menu
o    Jam 07.00 : Makan Pagi : Nasi goreng dan omelet telur
o    Jam 10.00 : Snack pagi : susu 1 gelas
o    Jam 12.00: makan siang : Nasi+sup sayuran+ayam kecap
o    Jam 15.00: snack sore: buah potong dan puding
o    Jam 18.00: makan malam: nasi soto daging
o    Jam 20.00 : Snack malam: susu 1 gelas

Contoh jumlah zat gizi dan porsi makan sesuai dengan kebutuhan anak:
Kebutuhan Energi anak berbeda-beda, penuhi kebutuhan gizi anak sesuai usianya agar pertumbuhannya optimal. Anak usia 1-3 tahun membutuhkan energi  1.000 kkal sedangkan usia 4-6 tahun kebutuhan energinya adalah 1.550 kkal.

 

Pilihan

Bahan makanan

Porsi anak 1-3 tahun

Energi: 1000 Kkal per hari

Porsi  anak 4-6 tahun;

Energi: 1.550 Kkal per hari

Sumber karbohidrat-pati (nasi, roti, kentang)

1 porsi senilai dengan:

·        4 sendok makan nasi

·        1 lembar roti tawar

·        1 buah kentang sedang

3 – 4 porsi

 

 

 

7-8 porsi

 

 

Lauk Pauk Hewani dan Nabati: ikan, daging, telur, ayam/unggas

Satu porsi senilai dengan:

·        1 butir telur ayam,

·        1 potong ayam dada sebesar kotak korek api

·        1 potong ikan ukuran sedang, 1 potong tenggiri 75 gram

·        2 potong tempe sebesar @ kotak korek api

·        3 potong tahu sebesar @ kotak korek api

2-3  porsi

 

3-4 porsi

 

Sayuran

1 porsi: setengah mangkuk sedang, ½ gelas belimbig

2 porsi

3-4 porsi

Buah 1 porsi senilai dengan:

·        1 buah jeruk sedang

·        pepaya potong 1 mangkuk sendang

·        apel setengah buah

2 porsi

3 porsi

Susu

·        1 gelas: 200 ml

2-3 gelas:

2-3 gelas;

 

 

Catatan: batasi makanan berlemak dan bergula dan tinggi garam

Semoga bermanfaat,
Salam sehat dan sejahtera

 

 

 

 


Editor :
Asep Candra
Tahun

Cm    Kg
Laki-laki    Perempuan


Incorrect please try again

ReLoad

Hanya pertanyaan-pertanyaan terpilih yang akan dimuat


IDEALKAH

BODY MASS INDEX ANDA?


Berat Badan Kg
Tinggi Badan Cm
Usia Tahun
Jenis Kelamin Perempuan Laki-laki
Level Aktivitas
 
  *Ukuran ini tidak bisa diterapkan pada ibu hamil dan menyusui