5 Jenis Makanan Mengandung Vitamin B12

KOMPAS.com - Vitamin B12 adalah vitamin yang larut dalam air dan memiliki pernan penting dalam fungsi tubuh.

Vitamin ini diserap oleh perut dan masuk ke darah kemudian menuju sel. Sisa vitamin B12 yang belum digunakan akan disimpan di hati untuk kebutuhan tubuh di masa mendatang.

Berbagai fungsi vitamin B12 antara lain:

• Membentuk sel darah merah yang sehat.
• Fungsi sistem saraf pusat Anda.
• Fungsi otak normal.
• Memproduksi DNA.

Orang yang kekurangan vitamin B12 biasanya mudah emrasa lelah atau lemah, tangan dan kaki sering kesemutan, sering sesak napas tau pusing, serta penglihatan menjadi kabur.

Selain itu, kekurangan vitamin B 12 juga bisa memicu perubahan suasana hati atau perubahan kepribadian.

Jika tidak segera diatasi, kekurangan vitamin B12 bisa menyebabkan anemia, kerusakan syaraf, dan banyak hal berbahaya lainnya.

Makanan kaya Vitamin B12

Agar Anda tidak kekurangan vitamin B12, berikut makanan yang bisa Anda konsumsi:

1. Susu

Susu merupakan makanan yang kaya akan vitamin B 12.

Jika Anda alergi terhadap susu sapi, Anda bisa mengonsumsi susu yang terbuat dari almong atau kedelai.

2. Telur

Bagian kuning telur mengandung lebih banyak vitamin B12 daripada bagian putih telur.

Karena itu, Anda harus mengonsumsi telur utuh jika ingin meningkatkan asupan vitamin B12.

3. Ikan salmon

Ikan salmon kaya akan asam lemak omega-3 dan protein, serta vitamin B.

Hanya setengah dari fillet salmon yang dimasak (= mengandung miniml 200 persen dari nilai harian vitamin B12.

4. Sarden

Sarden sangat bergizi karena mengandung hampir setiap nutrisi dalam jumlah yang baik.

Satu porsi 1 sarden, sekitar 150 gram mengandung 554 persen rekomendasi harian untuk vitamin B12.

Selain itu, sarden merupakan sumber asam lemak omega-3 yang sangat baik, yang telah terbukti memberikan banyak manfaat kesehatan, seperti mengurangi peradangan dan meningkatkan kesehatan jantung.

5. Daging sapi

Daging sapi adalah sumber vitamin B12 yang sangat baik.

Sekitar 190 gram daging sapi mengandung menyediakan 467 persen rekomendasi harian untuk vitamin B12.

Daging sapi juga mengandung vitamin B2, B3, dan B6, selenium dan seng.

Jika Anda mencari konsentrasi vitamin B12 yang lebih tinggi, sebaiknya Anda memilih daging sapi tanpa lemak.

Anda juga harus mengolah daging sapi tersebut dengan cara memanggangnya agar membantu menjaga kandungan vitamin B12