7 Cara Memenuhi Kebutuhan Serat

Kompas.com - 07/08/2010, 23:33 WIB
Editordin

KOMPAS.com - Anda memutuskan untuk lebih banyak makan sayur dan buah-buahan, agar tubuh lebih sehat sekaligus mencegah sembelit. Sebuah keputusan yang hebat, sayangnya Anda lekas bosan dengan hidangan sayur dan cemilan buah-buahan ini. Bisa jadi hal ini Anda kurang mampu menyajikan hidangan serat ini dengan lebih menarik.

Agar asupan serat Anda memenuhi kuota dalam sehari, coba olah buah dan sayur dengan cara yang berbeda.

1. Siapkan salad buatan sendiri
Saat memesan salad di restoran, kadang-kadang kita kurang suka dengan pilihan sayur atau buahnya. Dengan membuat sendiri, Anda bisa memilih jenis yang Anda suka, sekaligus memilih ragam manfaat vitamin dan mineral dari warnanya. Dengan makan secangkir buah potong, artinya Anda sudah mengonsumsi seporsi buah. Untuk salad sayuran, tambahkan suwiran ayam panggang atau putih telur rebus untuk manfaat proteinnya.

2. Jadikan snack
Saat menonton acara televisi, atau menghabiskan episode serial Sex and the City, biasanya Anda akan ditemani snack. Sekantung keripik kentang atau setoples kaastengels pun langsung habis tanpa terasa. Coba ganti jenis snack ini dengan buah-buahan. Misalnya, 1/4 cangkir anggur, atau 1/4 cangkir lengkeng, duku, atau rambutan, dan kunyah sambil menikmati tontonan di TV. Selain itu, makan juga kulit buahnya, seperti pada apel, jeruk, pir, atau salak. Kulit inilah yang menyediakan serat untuk Anda.

3. Buat celupan
Anda hanya mencelup buah atau sayuran saat menikmati salad di restoran? Coba buat celupan dari salad dressing yang rendah lemak, lalu cocolkan 1/2 cangkir wortel atau sayuran lain. Makan di sela-sela makan siang dan makan malam. Nah, sekarang Anda sudah menambah jumlah asupan serat.

4. Tambahkan kacang-kacangan
Taburkan kacang tanah, kacang mede, kacang kedelai, atau yang impor seperti pecan atau walnuts,  ke atas salad yang Anda buat. Kacang-kacangan juga akan menambahkan asupan protein yang Anda butuhkan.

5. Buat jus
Membuat jus buah dan membuang ampasnya memang hanya akan memberikan manfaat vitamin dan mineralnya, tetapi bukan manfaat seratnya. Maka, jika Anda ingin tetap ada asupan serat, minum juga ampas buahnya. Misalnya, jeruk keprok dengan kulit arinya. Saat membuat jus wortel, biasanya Anda akan mengambil sarinya saja. Sesekali, minum juga ampasnya.

6. Tambahkan rasa manis
Tuangkan sedikit madu, sirup maple, atau jus buah pada wortel rebus atau ubi rebus. Anda akan menikmati cita rasa yang sedikit berbeda.

7. Panggang sayurnya
Saat bersantap di rumah makan Jepang, seringkali Anda akan menemukan sajian sayur atau umbi yang dipanggang. Misalnya, paprika, wortel, ubi, edamame, bawang putih, atau bawang bombay. Memanggang sayuran akan menonjolkan rasa manis dari sayuran tersebut. Potong-potong sayuran ini, campurkan dengan minyak canola, taburi dengan garam, lalu sebarkan di atas panci yang sudah dilumasi minyak. Panggang di dalam oven.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.


Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

6 Cara Alami Mengatasi Diabetes

6 Cara Alami Mengatasi Diabetes

Health
16 Penyebab Anosmia dan Ageusia, Tak Hanya Covid-19

16 Penyebab Anosmia dan Ageusia, Tak Hanya Covid-19

Health
Apa Itu Intoleransi Laktosa?

Apa Itu Intoleransi Laktosa?

Health
Jam Olahraga yang Baik untuk Menurunkan Berat Badan

Jam Olahraga yang Baik untuk Menurunkan Berat Badan

Health
5 Kandungan Keju Cheddar yang Perlu Diwaspadai

5 Kandungan Keju Cheddar yang Perlu Diwaspadai

Health
10 Penyakit yang Disebabkan Stres Perlu Diwaspadai

10 Penyakit yang Disebabkan Stres Perlu Diwaspadai

Health
Berapa Lama Bronkitis Sembuh? Simak Penjelasan Berikut…

Berapa Lama Bronkitis Sembuh? Simak Penjelasan Berikut…

Health
3 Manfaat Kesehatan dari Keju Cheddar

3 Manfaat Kesehatan dari Keju Cheddar

Health
Teh Tidak Bisa Sepenuhnya Berguna untuk Menurunkan Berat Badan

Teh Tidak Bisa Sepenuhnya Berguna untuk Menurunkan Berat Badan

Health
6 Penyebab Gigi Sensitif

6 Penyebab Gigi Sensitif

Health
3 Efek Samping dari Konsumsi Buah Tin

3 Efek Samping dari Konsumsi Buah Tin

Health
Mengetahui dan Mempertahankan Level Gula Darah Normal

Mengetahui dan Mempertahankan Level Gula Darah Normal

Health
10 Tanda-tanda Leukemia pada Anak yang Orang Tua Harus Waspadai

10 Tanda-tanda Leukemia pada Anak yang Orang Tua Harus Waspadai

Health
Bersyukur Saya Pernah Diabetes

Bersyukur Saya Pernah Diabetes

Health
7 Manfaat Niacinamide untuk Kulit Wajah

7 Manfaat Niacinamide untuk Kulit Wajah

Health
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.