Kompas.com - 21/03/2014, 11:56 WIB
|
EditorWardah Fajri
KOMPAS.com - Cokelat hitam telah lama diketahui memiliki manfaat kesehatan. Kini peneliti telah mengetahui secara pasti bahwa kandungan cokelat hitam dapat sangat bermanfaat, terutama dalam memperbaiki kesehatan jantung, berkat peran dari bakteri "baik" dalam usus. 
 
Para peneliti asal Louisiana State University menemukan, bakteri "baik" tersebut bertanggung jawab atas pengeluaran senyawa bermanfaat dari cokelat ke tubuh manusia. Studi itu sendiri dipresentasikan dalam pertemuan American Chemical Society.
 
"Bakteri baik, seperti Bifidobacterium dan bakteri asam laktat, diuntungkan oleh cokelat," ujar peneliti studi Maria Moore.
 
Ia menjelaskan, saat seseorang makan cokelat, bakteri "baik" dalam usus akan tumbuh dan memfermentasinya. Mereka kemudian memproduksi senyawa anti-inflamasi. Senyawa tersebut lah yang mengurangi inflamasi pada jaringan kardiovaskular, sehingga mengurangi risiko stroke.
 
Bubuk cokelat kaya akan flavanol, antioksidan alami. Bubuk cokelat juga mengandung sejumlah kecil serat yang baik untuk sistem cerna. Para peneliti mengatakan, mengombinasikan produk cokelat dengan diet kaya akan prebiotik akan lebih bermanfaat lagi bagi kesehatan.
 
Prebiotik merupakan makanan bagi bakteri "baik" dalam usus. Prebiotik dapat ditemui dalam bawang putih mentah, tepung gandum utuh, dan suplemen diet.
 
"Saat Anda mencerna prebiotik, populasi mikroba dalam usus akan bertambah. Mereka akan mengalahkan mikroba yang tidak menguntungkan yang menyebabkan permasalahan pencernaan," ujar ketua studi John Finley.


Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.


Video Pilihan

Sumber foxnews
Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.