Kompas.com - 28/10/2014, 07:15 WIB
|
EditorLusia Kus Anna


KOMPAS.com -
Mengonsumsi beragam makanan setiap hari adalah cara cerdas mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Keragaman makanan itu bisa diperoleh dari bahan-bahan makanan lezat dari seluruh dunia. Berikut ini bahan makanan yang ditemukan mulai dari Indonesia hingga Meksiko.

Kunyit
Bumbu berwarna kuning ini ditemukan dalam masakan Indonesia dan India. Satu sendok makan kunyit bubuk memenuhi 16 persen asupan harian akan zat besi. Kunyit juga merupakan sumber vitamin A dan B6. Di samping itu, kunyit adalah sumber bahan makanan antioksidan dan antiradang.

Zaitun
Buah dan minyak zaitun adalah makanan sehat dari daerah Mediterania. Di dalamnya terkandung lemak tak jenuh tunggal yang bermanfaat menurunkan kolesterol dan mengatur insulin. Zaitun juga kaya akan polifenol yang bermanfaat melindungi tubuh dari radang dan kanker. Selain itu, zaitun juga dikenal dengan kandungan vitamin E dan beta karoten.

Daun ketumbar
Daun lezat ini ditemukan dalam masakan Meksiko, Portugis, Vietnam, dan Thailand. Daun hijau ini bermanfaat mengontrol gula darah dan kolesterol. Terdapat juga kandungan antibakteri di dalamnya.

Daun ketumbar dikenal baik bermanfaat mengatasi kram karena menstruasi dan perut kembung. Kandungan zinc di dalamnya membantu kita mengatasi gejala-gejala tidak enak karena flu.

Kedelai
Bahan makanan yang satu ini ditemukan dalam tahu dan tempe serta aneka makanan Jepang. Satu cangkir kedelai mengandung 33 gram protein dan banyak asam amino yang bermanfaat untuk kesehatan. Kedelai bermanfaat menurunkan kolesterol.

Kacang kedelai merupakan sumber isoflavon yang bermanfaat sebagai bahan antikanker. Sebuah penelitian pernah menemukan kandungan peptida dalam kedelai bisa menghentikan pertumbuhan kanker.

Jamur Shiitake
Jamur lezat ini biasa ditemukan dalam masakan Korea dan Jepang. Shiitake merupakan sumber vitamin D yang baik. Jamur ini bermanfaat menurunkan kolesterol dan memperbaiki sistem kekebalan tubuh. Kandungan lentinan di dalamnya memiliki manfaat antitumor.

Tomat
Masakan Italia banyak menggunakan tomat sebagai bahan masakan. Tomat kaya akan vitamin A, C, potasium, dan serat. Tomat juga mengandung likopen, sejenis antioksidan yang bermanfaat meningkatkan pertumbuhan sel-sel normal dan mencegah tumbuhnya sel-sel kanker. Kandungan antiradang di dalam tomat bermanfaat menurunkan risiko terjadinya serangan stroke dan mencegah pembekuan darah.

Jahe
Selain dimanfaatkan sebagai bumbu, jahe juga merupakan herbal andalan untuk menyembuhkan penyakit, seperti mual, masuk angin, sakit perut, dan batuk. Beberapa penelitian membuktikan bahwa jahe bisa digunakan untuk mengobati artritis, sakit sendi, dan nyeri otot.

Cabai Merah
Bahan utama untuk sambal ini memiliki manfaat untuk kesehatan. Di antaranya adalah kandungan antiradang dan pereda nyeri alami. Para peneliti sedang mempelajari efek cabai untuk artritis dan tekanan darah tinggi. Sebelumnya, cabai ditemukan bisa membantu menurunkan berat badan.

Pepaya
Buah pepaya bukan hanya manis dan enak, tetapi juga kaya gizi. Di dalamnya terkandung vitamin A, C, dan E yang bermanfaat membantu pemulihan tubuh dari penyakit flu. Kandungan antioksidan di dalamnya membantu tubuh kita mencegah penyakit jantung dan kanker usus besar. Kekebalan tubuh pun terbangun lebih kuat.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.