Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Sumber Protein yang Setara dengan Daging Sapi

Kompas.com - 12/08/2015, 12:10 WIB
KOMPAS.com - Kelangkaan pasokan daging sapi membuat harganya melambung tinggi. Meski demikian, sebenarnya cukup banyak sumber protein lain yang kandungan gizinya setara bahkan lebih tinggi dari daging sapi dengan harga yang jauh lebih murah.

Protein merupakan sumber gizi makro yang artinya dibutuhkan tubuh dalam jumlah banyak untuk membantu tubuh berfungsi optimal.

Protein akan dipecah oleh tubuh untuk menyediakan asam amino yang nantinya diubah untuk melakukan berbagai hal, mulai dari sistem imun, pembentukan sel, hormon, dan juga neurotransmiter.

Sumber protein hewani yang setara dengan daging sapi antara lain dada ayam. Dada daging ayam seberat 85 gram yang dimasak memiliki sekitar 140 kalori, 3 gram lemak, dan 25 gram protein. Kandungan lemaknya akan lebih sedikit jika tidak digoreng.

Selain itu, ikan juga bisa menjadi pilihan yang lebih baik dari daging sapi karena mengandung asam lemak omega-3. Ada banyak pilihan ikan yang bisa Anda asup, misalnya saja tuna, salmon, ikan kembung, dan masih banyak lagi.

Menurut data Dirjen Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan (P2HP) Kementrian Kelautan dan Perikanan, belut atau ikan sidat bisa menjadi pilihan sumber protein.

Belut disebutkan mempunyai protein yang lebih tinggi dibandingkan telur namun setara dengan daging sapi. Selain itu, daya cerna protein dalam belut juga sangat tinggi sehingga cocok untuk semua kelompok usia.

Sumber protein hewani lainnya adalah produk susu seperti keju, yogurt, susu, atau pun seafood. Untuk sumber protein nabati, Anda bisa mendapatkannya dari berbagai sumber, mulai dari tahu dan tempe, alpukat, oat, nasi merah, kelapa, selai kacang, dan masih banyak lagi.

Kelebihan dari protein nabati adalah tidak mengandung lemak jenuh dan kolesterol dibandingkan sumber protein hewani.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.


Terkini Lainnya
Wabah Mpox Melonjak di Sierra Leone: Status Darurat Kesehatan Global Ditetapkan
Wabah Mpox Melonjak di Sierra Leone: Status Darurat Kesehatan Global Ditetapkan
Health
Waspadai Efek Minum Air Putih Secara Berlebihan pada Ginjal, Ini Kata Dokter
Waspadai Efek Minum Air Putih Secara Berlebihan pada Ginjal, Ini Kata Dokter
Health
Gustiwiw Meninggal Dunia, Ini Beberapa Penyebab Jatuh di Kamar Mandi
Gustiwiw Meninggal Dunia, Ini Beberapa Penyebab Jatuh di Kamar Mandi
Health
Gustiwiw Meninggal Dunia, Ini Pertolongan Pertama Saat Terjatuh di Kamar Mandi
Gustiwiw Meninggal Dunia, Ini Pertolongan Pertama Saat Terjatuh di Kamar Mandi
Health
Gustiwiw Meninggal Dunia Akibat Jatuh di Kamar Mandi, Ini 6 Cara Mencegah Kejadian Serupa
Gustiwiw Meninggal Dunia Akibat Jatuh di Kamar Mandi, Ini 6 Cara Mencegah Kejadian Serupa
Health
Jamur Hitam di Rumah Bisa Picu Masalah Pernapasan Serius, Ini Faktanya
Jamur Hitam di Rumah Bisa Picu Masalah Pernapasan Serius, Ini Faktanya
Health
WCTC 2025 dan Paradoks Pengendalian Tembakau di Indonesia
WCTC 2025 dan Paradoks Pengendalian Tembakau di Indonesia
Health
Terlalu Banyak Minum Air Bisa Rusak Ginjal, Ini Kata Dokter...
Terlalu Banyak Minum Air Bisa Rusak Ginjal, Ini Kata Dokter...
Health
Olahraga Rutin Sejak Muda Turunkan Risiko Tekanan Darah Tinggi di Usia 60 Tahun
Olahraga Rutin Sejak Muda Turunkan Risiko Tekanan Darah Tinggi di Usia 60 Tahun
Health
Kemenkes Sebut Banyak Perempuan Indonesia Alami Obesitas Sentral, Apa Itu?
Kemenkes Sebut Banyak Perempuan Indonesia Alami Obesitas Sentral, Apa Itu?
Health
Dari Cek Kesehatan Gratis Ditemukan 50 Persen Perempuan Alami Obesitas Sentral
Dari Cek Kesehatan Gratis Ditemukan 50 Persen Perempuan Alami Obesitas Sentral
Health
Nutrisi yang Bantu Menurunkan Risiko Demensia, Menurut Studi Terbaru
Nutrisi yang Bantu Menurunkan Risiko Demensia, Menurut Studi Terbaru
Health
Studi Baru: Tes Darah untuk Deteksi Dini Kanker Sebelum Gejala Muncul
Studi Baru: Tes Darah untuk Deteksi Dini Kanker Sebelum Gejala Muncul
Health
Peneliti Temukan Bakteri Usus Ini Bisa Jadi Pemicu Depresi
Peneliti Temukan Bakteri Usus Ini Bisa Jadi Pemicu Depresi
Health
Tanpa Bukti Ilmiah, Rendaman Rokok Obat Bisa Timbulkan Efek Samping
Tanpa Bukti Ilmiah, Rendaman Rokok Obat Bisa Timbulkan Efek Samping
Health
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar di Artikel Lainnya
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com
atau