Kompas.com - 14/08/2015, 12:01 WIB
Kale shutterstockKale
EditorBestari Kumala Dewi

KOMPAS.com - Brokoli sering disebut-sebut sebagai makanan tersehat di dunia karena sangat kaya antioksidan dan serat. Karenanya, sayuran hijau tua ini banyak diandalkan untuk menurunkan kolesterol dan memerangi kanker.

Saudara kembar brokoli, yakni kale, belakangan ini  juga ditasbihkan sebagai super food dengan berbagai nutrisi yang juga bersifat antioksidan, pahlawan yang memerangi radang, kanker, penyakit kardiovaskular, kanker dan penuaan dini.

Tapi kemudian datang berita mengejutkan dari Oregon State University Micronutrient Information yang menyebutkan, bahwa kale dapat menyebabkan gangguan hipotiroid jika dikonsumsi terlalu banyak. Salah satu 'korbannya' adalah seorang nenek berusia 88 tahun yang setiap hari mengonsumsi kale sebanyak 1-1,5 kg.

Meski demikian, para ahli tidak menyarankan untuk berhenti mengonsumsi kale. Yang perlu dilakukan adalah membatasi asupannya, 1-2 cangkir untuk 2-3 kali seminggu tidaklah membahayakan asal kale direbus atau dikukus terlebih dulu.

Teresa Fung, profesor bidang nutrisi Harvard School of Public Health dan Simmons College di Boston, mengatakan, "Porsi normal dan masuk akal tidak akan menimbulkan masalah. Orang tanpa keluhan tiroid dapat mengonsumsinya beberapa kali seminggu dalam jumlah moderat.

Brokoli, kale, kubis, kembang kol adalah golongan sayuran krusiferus. Artinya, mereka kaya akan kandungan senyawa sulfur bernama glukosinolat. Substansi glukosinolat yang disebut goitrin, dengan bantuan yodium, dapat menekan fungsi kelenjar tiroid yang tadinya normal menjadi kurang aktif. Kondisi kelenjar tiroid yang kurang aktif ini disebut hipotiroid.

Kelenjar tiroid terletak di bagian depan leher dan berfungsi untuk mengontrol metabolisme tubuh, mengolah makanan menjadi energi. Orang dengan hipotiroid menunjukkan gejala antara lain letih dan lemah, kram otot, nyeri dan kaku sendi serta sembelit.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

13 Cara Alami Obati Penyakit Asam Urat

13 Cara Alami Obati Penyakit Asam Urat

Health
9 Komplikasi Diabetes pada Kaki Penderita

9 Komplikasi Diabetes pada Kaki Penderita

Health
Waspadai, 4 Penyebab Sakit Leher

Waspadai, 4 Penyebab Sakit Leher

Health
4 Mitos tentang Karbohidrat bagi Kesehatan Tubuh, Bagaimana Faktanya?

4 Mitos tentang Karbohidrat bagi Kesehatan Tubuh, Bagaimana Faktanya?

Health
Adakah Usia Ideal untuk Hamil?

Adakah Usia Ideal untuk Hamil?

Health
Ramai Diperbincangkan, Berapa Kisaran Biaya Egg Freezing?

Ramai Diperbincangkan, Berapa Kisaran Biaya Egg Freezing?

Health
4 Tips Makan Untuk Cegah Diabetes Tipe 2

4 Tips Makan Untuk Cegah Diabetes Tipe 2

Health
Alami Keringat Dingin? Kenali 7 Penyebabnya

Alami Keringat Dingin? Kenali 7 Penyebabnya

Health
Pahami, Kaitan Pola Makan dengan Risiko Diabetes Tipe 2

Pahami, Kaitan Pola Makan dengan Risiko Diabetes Tipe 2

Health
8 Penyebab Memar Tanpa Sebab Jelas, Bisa Jadi Gejala Penyakit

8 Penyebab Memar Tanpa Sebab Jelas, Bisa Jadi Gejala Penyakit

Health
10 Obat Batuk Berdahak Alami ala Rumahan

10 Obat Batuk Berdahak Alami ala Rumahan

Health
5 Cara Mengatasi Kram Perut saat Hamil

5 Cara Mengatasi Kram Perut saat Hamil

Health
4 Cara Mencegah Diabetes Gestasional untuk Ibu Hamil

4 Cara Mencegah Diabetes Gestasional untuk Ibu Hamil

Health
Manfaat Makan Kacang Tanah untuk Penderita Diabetes

Manfaat Makan Kacang Tanah untuk Penderita Diabetes

Health
Cacat Septum Ventrikel

Cacat Septum Ventrikel

Penyakit
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.