Kompas.com - 06/03/2016, 11:15 WIB
Ilustrasi ShutterstockIlustrasi
|
EditorBestari Kumala Dewi

Solusinya, cuci tangan Anda setelah memegang daging unggas mentah, begitu juga dengan pisau dan talenan. Ini akan menghindari risiko sisa daging mentah memasuki tubuh Anda.


3. Daging cincang juga perlu dimasak dengan benar.
Daging ayam yang kurang matang bukan satu-satunya sumber kontaminasi. Menurut Roe, bahaya daging cincang terletak pada kebersihan mesin penggilingan daging, yang memungkinkan peningkatan jumlah bakteri pada daging.

"Berbeda dengan steak. Steak adalah bagian utuh dari daging. Kontaminasi hanya ada di permukaan," kata Roe.

“Memasak steak matang di luar akan mengurangi kemungkinan Anda terkena infeksi, bahkan jika bagian dalam steak masih setengah matang. Tapi berbeda dengan daging cincang, bakteri telah tercampur pada semua bagian daging saat penggilingan. Itu sebabnya, daging cincang harus diolah benar-benar matang.”


4. Cuci bersih sayur dan buah.
Sebuah studi yang dilakukan oleh CDC menemukan, 46% dari keracunan makanan di luar AS disebabkan oleh buah-buahan, sayuran, dan kacang-kacangan. Sayuran berdaun ditemukan sebagai penyebab sakit paling banyak karena membawa bakteri, seperti E. coli, dalam jaringan daun itu sendiri.

Banyak bakteri yang ditemukan pada permukaan atau kulit buah-buahan dan sayuran, sehingga Anda perlu mencucinya dengan baik menggunakan air mengalir.

Judd menyarankan aturan yang sama untuk segala jenis buah, baik yang kulitnya dimakan, atau berkulit tebal seperti jeruk, melon, dan lainnya.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

"Saat Anda memotong melon yang tak dicuci kulitnya, bakteri pada kulit bisa berpindah ke pisau dan mengontaminasi daging buah," kata Judd.


5. Panaskan makanan yang sudah didiamkan selama 2 jam lebih.
Panaskan sisa makanan Anda dengan benar, terutama nasi. Bakteri pada nasi akan tewas ketika nasi dimasak, tetapi spora mereka tetap hidup dan berkembang jika kemudian ditinggalkan pada suhu ruang. Sehingga, ada baiknya tak memakan nasi yang sudah mulai berbau atau lebih dari 12 jam.

Untuk segala makanan yang dipanaskan, biarkan hingga ada asap yang mengepul untuk mematikan bakteri dan mencegah bakteri baru berkembang.

"Penyakit umumnya berasal dari pengolahan sisa makanan yang salah. Sebaiknya tidak menyimpan sisa makanan lebih dari 3 hari," kata Judd.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Halaman:

Sumber CNN
Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

IUGR

IUGR

Penyakit
Bahaya Sosial Media untuk Anak, Orangtua Wajib Tahu

Bahaya Sosial Media untuk Anak, Orangtua Wajib Tahu

Health
Bagaimana Proses Metabolisme Alkohol di Dalam Tubuh?

Bagaimana Proses Metabolisme Alkohol di Dalam Tubuh?

Health
Mengenal Bahaya Kurang Tidur yang Tak Bisa Disepelekan

Mengenal Bahaya Kurang Tidur yang Tak Bisa Disepelekan

Health
Penis Lecet

Penis Lecet

Penyakit
Coulrophobia

Coulrophobia

Penyakit
Yang Terjadi Pada Tubuh Saat Kita Terpapar Virus Corona

Yang Terjadi Pada Tubuh Saat Kita Terpapar Virus Corona

Health
Tinnitus

Tinnitus

Penyakit
Rabun

Rabun

Penyakit
Gastroschisis

Gastroschisis

Penyakit
5 Cara Menurunkan Risiko Kanker Paru-paru

5 Cara Menurunkan Risiko Kanker Paru-paru

Health
Lemah Jantung

Lemah Jantung

Penyakit
Mengenal Gejala Kanker Paru-paru Stadium 2

Mengenal Gejala Kanker Paru-paru Stadium 2

Health
Agranulositosis

Agranulositosis

Penyakit
8 Gejala Prostatitis yang Pantang Disepelekan

8 Gejala Prostatitis yang Pantang Disepelekan

Health
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.