5 Manfaat Sehat Konsumsi Jamur

Kompas.com - 19/08/2016, 18:55 WIB
Ilustrasi. shutterstockIlustrasi.
|
EditorBestari Kumala Dewi

KOMPAS.com - Jamur selain enak juga mengandung banyak vitamin, mineral, dan gizi lainnya. Ini lima alasan kenapa kita harus rajin mengonsumsi jamur:

1. Kaya akan vitamin B
Vitamin B seperti riboflavin, niasin dan folat merupakan kunci untuk proses metabolisme tubuh. Beberapa jenis jamur mengandung vitamin B lebih tinggi di banding yang lain.

Oleh karena itu penting untuk mengonsumsi beragam jamur. Misalnya, jamur portobello mengandung lebih banyak folat dibandingkan jamur crimini. Sementara jamur shitake mengandung vitamin B6 dibandingkan jenis jamur lainnya.

2. Mengandung vitamin D
Jamur merupakan sumber nutrisi vitamin D, yang dibutuhkan untuk kesehatan tulang, otot, fungsi saraf dan sistem kekebalan tubuh.

Kendati sulit memenuhi kebutuhan vitamin D harian hanya dari jamur saja (sekitar 3 persen), konsumsi jamur baik untuk meningkatkan asupan vitamin D, khususnya ketika kita tak mengonsumsi makanan seperti ikan atau telur.

3. Menunda penuaan
Jamur pun mengandung antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan. Pertama, jamur memerangi radikal bebas yang merusak tubuh dan menyebabkan kondisi penyakit serius seperti penyakit jantung dan kanker. Antioksidan juga bermanfaat menunda penuaan.

Selain itu, jamur juga merupakan sumber selenium yang penting untuk menjaga kesehatan sistem reproduksi, produksi DNA, fungsi kelenjar tiroid, serta berfungsi memerangi zat radikal bebas.

4. Meningkatkan cita rasa umami
Jamur memberi cita rasa pada bahan makanan lain yang juga sedang dimasak. Tetapi jamur juga memberi rasa umami, rasa gurih yang bertambah kuat ketika dimasak.

Tambahkan rasa umami ini pada pasta atau salad. Bisa pula tambahkan jamur yang ditumis ke telur dadar untuk menambah cita rasa sedap.

5. Rendah kalori
Jamur adalah makanan rendah kalori yang menambah tekstur dan kedalaman rasa pada makanan.

Satu mangkuk jamur cokelat atau putih mentah hanya mengandung sekitar 20 kalori, sedangkan kandungan proteinnya 2 gram.

 


Dapatkan Voucher Belanja jutaan rupiah, dengan #JernihBerkomentar di bawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Sakit Kepala Sebelah Kiri: Penyebab dan Cara Menghilangkannya

Sakit Kepala Sebelah Kiri: Penyebab dan Cara Menghilangkannya

Health
Idealnya, Sperma Harus Keluar Berapa Kali dalam Seminggu?

Idealnya, Sperma Harus Keluar Berapa Kali dalam Seminggu?

Health
Tanpa 6 Organ Tubuh Ini, Manusia Masih BIsa Hidup Normal

Tanpa 6 Organ Tubuh Ini, Manusia Masih BIsa Hidup Normal

Health
6 Bahaya Karang Gigi Jika Dibiarkan Menumpuk

6 Bahaya Karang Gigi Jika Dibiarkan Menumpuk

Health
4 Tanda Kesalahan Cara Menyikat Gigi

4 Tanda Kesalahan Cara Menyikat Gigi

Health
7 Cara Cepat Menghilangkan Jerawat

7 Cara Cepat Menghilangkan Jerawat

Health
5 Cara Turunkan Risiko Kanker Paru

5 Cara Turunkan Risiko Kanker Paru

Health
Jumlah Kalori dalam Donat

Jumlah Kalori dalam Donat

Health
Pedoman Screen Time pada Anak Balita dari WHO

Pedoman Screen Time pada Anak Balita dari WHO

Health
Manfaat Kesehatan Makan Makanan Pedas

Manfaat Kesehatan Makan Makanan Pedas

Health
Tips Cegah Stres saat WFH di Masa Pandemi Covid-19

Tips Cegah Stres saat WFH di Masa Pandemi Covid-19

Health
Jenis Makanan yang Harus Dihindari Saat Jerawatan

Jenis Makanan yang Harus Dihindari Saat Jerawatan

Health
Sperma Encer: Penyebab dan Cara Mengatasi

Sperma Encer: Penyebab dan Cara Mengatasi

Health
Makanan yang Tidak Boleh Dimakan saat Diet

Makanan yang Tidak Boleh Dimakan saat Diet

Health
5 Alasan Bayi di Bawah Usia 6 Bulan Belum Boleh Diberi MPASI

5 Alasan Bayi di Bawah Usia 6 Bulan Belum Boleh Diberi MPASI

Health
komentar di artikel lainnya
Close Ads X