5 Pilihan Karbohidrat Sehat yang Melangsingkan

Perbedaan antara keduanya adalah bahwa beras merah diproses dengan lebih minimal dibanding beras putih. Pada beras merah, hanya lapisan luar yang dihilangkan dalam proses penggilingan. Beras merah masih berbentuk serat yang mengandung vitamin dan nutrisi penting.

Sementara beras putih adalah beras merah yang telah sepenuhnya diproses, sehingga nyaris kandungan serat dan nutrisinya hilang.

Dalam perbandingan ini, kita bisa menentukan dengan mudah, siapa yang patut menjadi pemenangnya. Perlu Anda ketahui, beras merah juga memiliki kandungan mangan dan fosfor dua kali lebih banyak dari nasi putih, dan dua setengah kali lebih banyak zat besi, tiga kali lebih banyak vitamin B3, empat kali lebih banyak vitamin B1, dan 10 kali lebih banyak vitamin B6.

Ubi Jalar vs kentang

Kentang mengandung vitamin esensial yang lebih tinggi dari ubi jalar, seperti zat besi, magnesium, dan kalium. Tapi, kentang bisa menjadi tidak sehat jika kita salah mengolahnya.

Kentang goreng misalnya, apalagi jika ditambah krim keju di atasnya, akan menjadi makanan yang sarat lemak jenuh. Sedangkan, kita tahu bahwa lemak jenuh berbahaya bagi kesehatan jantung.

Sementara ubi jalar biasanya dimakan utuh, dengan sedikit mentega dan dengan taburan kayu manis. Kayu manis memiliki manfaat mengurangi kadar lemak di dalam tubuh. Keunggulan ubi jalar adalah lebih tinggi serat dan vitamin A dan juga memiliki indeks glikemik yang lebih rendah.

Keduanya adalah sumber karbohidrat bergizi tinggi, jika Anda memakannya tanpa topping tambahan dengan metode memasak yang benar.