Merawat Buah Pisang, dari Bibit Hingga Berkulit Mulus

Panjang dan lingkar buah pisang akan diukur dan dilakukan kalibrasi. Idealnya, panjang pisang mencapai 7,5 inci dan kalibrasi minimal 39.

Menurut Oom, ini adalah standar pisang untuk dapat diekspor ke luar negeri. Pisang Cavendish yang berkulit mulus ini pun sudah bisa dinikmati pasar Jepang, China, hingga Timur Tengah.

Mulai dari keluar jantung pisang, sekitar 6 atau 9 bulan kemudian pun buah pisang sudah bisa dipanen. Cara mengambil satu tandan pisang hingga akhirnya buah-buahan itu dikemas juga tidak sembarangan.

Para pekerja di perkebunan ini akan memotong satu tandan pisang yang dibungkus kertas kuning, kemudian digantung ke pengait besi yang ada di pinggir lahan pohon pisang. Dengan berat satu tandan sekitar 25-30 kg, tandan pisang itu tidak boleh terjatuh ke tanah. Mengapa? Tentu saja agar pisang tidak memar dan kulitnya tetap mulus.

Para pekerja itu kemudian akan membawa puluhan tandan pisang yang telah digantung dengan cara menggerek tali yang dikaitkan ke kabel besi tempat pisang digantung. Jalur besi itu akan terhubung hingga ke tempat pengemasan.

Para pekerja ini perlu tenaga ekstra untuk membawa minimal 10 tandan pisang dalam satu rangkaian kabel tadi. Mereka bisa berjalan sejauh 2-4 km untuk sampai di tempat pembersihan buah dan pengemasan.

Perkebunan milik NTF memang sangat luas. Berbatasan dengan Taman Nasional Way Kambas, perkebunan ini memiliki luas 3.700 hektar. Sekitar 1.268 hektar digunakan untuk perkebunan pisang.

Oom mengatakan, tenaga manusia tetap digunakan untuk mengurangi polusi jika tandan pisang itu harus dibawa menggunaan kendaraan. Para pekerja dengan total 5000 orang itu juga tidak boleh mengotori area perkebunan, misalnya dengan pipis dan buang air besar sembarangan.

Dian Maharani/Kompas.com Pisang cavendish berkulit mulus yang telah dibersihkan. Pisang ini akan matang dan berubah menjadi kuning untuk siap dimakan.

Tiba di ruang pengemasan, sisir demi sisir pisang yang masih berwarna hijau dibersihkan dengan direndam air segar. Menurut Oom, hal ini untuk menurunkan getah pisang sehingga tidak menodai kulit pisang.