Kompas.com - 16/12/2019, 17:00 WIB

Lobster juga dapat mengandung merkuri. Disarankan untuk mengonsumsi makanan laut ini maksimal enam kali setiap bulan.

Perempuan hamil juga perlu membatasi asupan makanan yang berpotensi mengandung merkuri seperti lobster.

Sedangkan buku 81 Resep Sehat Alami Selera Indonesia: Diet Sehat Golongan Darah A (2008) oleh Wied Harry Apriadji, mengulas orang dengan golongan darah A memiliki lambung dengan kandungan lektin rendah.

Lobster merupakan hidangan laut yang kaya lektin. Asupan makanan kaya lektin dapat berpotensi mengganggu fungsi lambung.

Saran penyajian

Untuk meminimalkan risiko penyakit yang disebabkan oleh makanan, beli lobster segar dengan penyimpanan yang benar.

Hindari mengonsumsi lobster yang terlalu lama terpapar suhu ruangan. Cermati juga jika lobster berbau tidak sedap.

Saat membeli lobster beku, pastikan untuk mencairkannya terlebih dulu di lemari es. Hindari mencairkan lobster beku di suhu ruang atau wastafel. Tujuannya agar tidak terjadi kontaminasi bakteri.

Proses pemasakan juga perlu diperhatikan. Masak lobster dengan suhu paling tidak 62 derajat Celcius.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Halaman:

Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.