Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 02/01/2020, 06:00 WIB

Hasil riset Ka He dan koleganya diragukan Ivan Araujo dari Universitas Yale. Ia juga pernah meneliti efek MSG pada leptin.

Baca juga: 5 Fakta soal Micin, dari Sejarah hingga Batas Konsumsinya

Kenaikan berat badan tidak terkait micin

Araujo menjelaskan leptin dilepaskan oleh sel lemak. Orang yang gemuk praktis memiliki lebih banyak leptin.

Menurut dia, efek MSG dalam kadar leptin merupakan gambaran massa tubuh.

Ia berpendapat paparan makanan ber-MSG dosis tinggi dalam jangka panjang dapat memicu resistensi leptin.

Pasalnya, micin dapat merusak area otak di hipotalamus.

Menurut Araujo, orang yang mengonsumsi makanan ber-MSG praktis mengonsumsi garam lebih banyak.

Hal itu menyebabkan retensi cairan di dalam tubuh dan membuat badan tambah gemuk sampai obesitas.

Mendukung diet

Ada juga hasil penelitian yang mematahkan kesimpulan MSG atau micin bikin gemuk.

Melansir National Center for Biotechnology Information (NCBI), riset pada 2018 lalu menyimpulkan MSG dapat mengurangi nafsu makan pada wanita yang cenderung gemuk atau obesitas.

Melalui tes makan prasmanan, ahli mengamati respons mata, otak, dan preferensi pilihan makanan dengan alat canggih.

Hasilnya, orang yang doyan makan saat diberi asupan kaldu ber-MSG cenderung memilih menu rendah lemak.

Selain itu, konsumsi makanan ber-MSG turut mengaktifkan bagian otak yang mengendalikan makan atau diet.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+