Kompas.com - 17/01/2020, 11:33 WIB
Ilustrasi daging bebek SHUTTERSTOCKIlustrasi daging bebek

KOMPAS.com - Olahan daging bebek menjamur di restoran-restoran Indonesia. Sayangnya, hidangan bebek yang menggoda selera ini disebut-sebut menggandung kolesterol yang tinggi.

Akibatnya, banyak orang menghindari olahan daging bebek.

Ya, daging bebek memang mengandung lemak jenuh tinggi yang berefek besar ada kadar kolesterol darah.

Dalam 85 gram daging bebek yang dimasak tanpa kulit, terdapat empat gram lemak jenuh dan mengandung 75 miligram kolesterol.

Sementara itu, 85 gram daging bebek yang dimasak dengan kulit mengandung delapan gram lemak jenuh dan 70 miligram kolesterol.

Menurut U.S. Department of Agriculture National Nutrient Database for Standard Reference, 85 gram daging bebek mengandung 115 kalori.

Sejumlah 60% keuntungan dari artikel Health Kompas.com disalurkan untuk warga terdampak Covid-19.

#JernihkanHarapan dengan membagikan artikel-artikel Health Kompas.com yang bermanfaat di media sosial agar lebih banyak warga terbantu. — Bagikan artikel ini

Terkenal Tinggi Kolesterol, Daging Bebek Punya Segudang Manfaat
Daging bebek memang mengandung lemak jenuh tinggi yang berefek besar ada kadar kolesterol darah.
Bagikan artikel ini melalui

Baca juga: Tips Mengolah Daging Bebek Jadi Empuk dan Tidak Bau Amis

Padahal, batas konsumsi kolesterol harian kita hanya 300 miligram per hari untuk orang dewasa sehat.

Penderita penyakit jantung atau kolesterol tinggi hanya diperbolehkan mengonsumsi 200 miligram kolesterol per hari.

Nutrisi daging bebek

Meski demikian, daging bebek sebenarnya mengandung vitamin dan nutrisi yang berlimpah, seperti zat besi, zink, selenium, vitamin B, kalium, dan fosfor.

Daging bebek juga mengandung vitamin B12 dan B6. Daging bebek merupakan sumber protein yang baik karena dalam setiap 85 gramnya mengandung 23 gram protein.

Protein dalam daging bebek juga berkualitas tinggi yang dilengkapi dengan berbagai asam amino non-esensial dan esensial.

Manfaat daging bebek

Kandungan lemak dalam bebek dipercaya dapat meningkatkan berbagai sistem termasuk fungsi ginjal, kesehatan tulang, kesehatan jantung, dan peningkatan kekebalan.

Selain itu, kandungan selenium didalamnya juga berfungsi sebagai antioksidan.

Daging bebek juga dapat membantu mencegah anemia, membantu meningkatkan sistem imun, serta sebagai sumber protein yang baik.

Cara aman konsumsi daging bebek

Melansir Hello Sehat, ada beberapa cara aman agar kita bisa mengonsumsi daging bebek tanpa takut kolesterol dalam darah meningkat.

Cara utama adalah membati konsumsi daging bebek hanya satu porsi tanpa kulit per hari. Selain itu, pilihlah daging bebek yang dimasak tanpa banyak menambah lemak atau tanpa kulit.

Baca juga: Daging Bebek Ilegal dari Malaysia Masuk ke Indonesia

Hindari mengonsumsi bebek yang renyah, karena biasanya bebek ini digoreng dengan kulitnya. Bebek panggang atau rebus adalah pilihan yang lebih baik daripada digoreng.

Konsumsilah makanan yang rendah kolesterol dan lemak jenuh untuk makanan pendamping daging bebek.


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Kenali 8 Penyebab Jerawat di Dada

Kenali 8 Penyebab Jerawat di Dada

Health
Pilek

Pilek

Penyakit
8 Infeksi Menular Seksual yang Sering Menyerang

8 Infeksi Menular Seksual yang Sering Menyerang

Health
5 Posisi Seks saat Hamil Tua yang Aman

5 Posisi Seks saat Hamil Tua yang Aman

Health
Pantat Bau

Pantat Bau

Penyakit
7 Ciri-ciri Penyakit Ginjal Stadium Awal

7 Ciri-ciri Penyakit Ginjal Stadium Awal

Health
Bau Badan

Bau Badan

Penyakit
Apa Penyebab Tumor Usus Besar?

Apa Penyebab Tumor Usus Besar?

Health
Kaki Kaku

Kaki Kaku

Penyakit
6 Manfaat Rumput Laut bagi Kesehatan

6 Manfaat Rumput Laut bagi Kesehatan

Health
Rhinofaringitis

Rhinofaringitis

Penyakit
Awas! Obesitas Mengintai Para Mantan Atlet

Awas! Obesitas Mengintai Para Mantan Atlet

Health
Bibir Bengkak

Bibir Bengkak

Penyakit
Memahami Apa Itu Long Covid dan Bagaimana Mengatasinya?

Memahami Apa Itu Long Covid dan Bagaimana Mengatasinya?

Health
Kulit Bersisik

Kulit Bersisik

Penyakit
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.