4 Cara Memasak Mi Instan Agar Lebih Sehat

dr. Florentina menyampaikan hingga ditulisnya buku tersebut, belum ditemukan adanya penelitian yang membuktikan bahwa mi instan berbahaya bagi kesehatan.

Namun demikian, menurut dia, sebaiknya mi instan jangan dikonsumsi secara berlebihan.

Air rebusan mi instan tidak sehat?

Sementara, dalam buku Mi Instan: Mitos, Fakta dan Potensi (2016) bikinan FG Winarno, dijelaskan bahwa anggapan banyak orang mengenai air rebusa mi instan tidak boleh dikonsumsi karena berbahaya adalah tidak benar.

Menurut FG Winarno, justru air rebusan mi instan mengandung garam (mineral) dan vitamin yang terlarut pada saat mi instan tersebut dipanaskan atau direbus.

Baca juga: 5 Jenis Makanan Pencegah Kanker hingga Sakit Jantung

Di samping itu, membuang air rebusan dapat menurunkan rasa mi instan. Artinya, rasa instan tidak lagi pas seperti rasa yang telah ditentukan oleh pabrik, yang sudah diteliti sebelumnya sesuai selera konsumen.