Kompas.com - 01/03/2020, 12:12 WIB
Stan makanan gudeg yogyakarta di Javanese Food Festival Mal Mangga Dua. Kompas.com / Yana Gabriella WijayaStan makanan gudeg yogyakarta di Javanese Food Festival Mal Mangga Dua.

Selain itu, rasa manis dari gudeg juga perlu diperhatikan oleh para pederita diabetes mellitus.

Berikut ini kandungan gizi per takaran saji 475 gram gudeg dengan nasinya:

  • Energi: 1027,75 kkal
  • Protein: 39,75 gram
  • Lemak: 47,25 gram
  • Air: 267,09 gram
  • Mineral: 10,17 gram
  • Karbohidrat: 110,75 gram

Sementara, dalam buku Jurus Jitu Makan Sehat di Luar Rumah Agar Tetap Langsing dan Fit karya Hindah Muaris & Gagas Ulung, dijelaskan kandungan gizi per porsi gudeg, yakni sebagai berikut:

  • Energi: 300 kkal
  • Protein: 4 gram
  • Lemak: 17,7 gram
  • Karbohidrat: 34,4 gram
  • Serat: 5,2 gram
  • Kolesterol: 0 mg
  • Natrium: 12,6 mg

Kandungan gizi tersebut didapat dari 100 gram nagka muda, 5 gram gula merah, 100 ml santan encer, 5 gram mintak, dan 50 gram nasi putih.

Untuk menunjang kesehatan, siapa saja yang ingin mengonsumsi gudeg, sebaiknya memilih makanan ini dengan lauk yang beragam dan dengan porsi nasi yang tidak terlalu banyak.

Selain itu, hindari pelengkap yang digoreng, seperti jeroan, ayam dengan bagian kulitnya, termasuk tahu atau tempe yang digoreng untuk meminimalisir asupan lemak jahat.

Baca juga: Resep Membuat Gorengan yang Sehat dan Aman

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Halaman:

Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

9 Gejala Kekurangan Natrium yang Perlu Diwaspadi

9 Gejala Kekurangan Natrium yang Perlu Diwaspadi

Health
Intoleransi Laktosa

Intoleransi Laktosa

Penyakit
3 Manfaat Kesehatan Jahe yang Sayang Dilewatkan

3 Manfaat Kesehatan Jahe yang Sayang Dilewatkan

Health
Cacar Monyet

Cacar Monyet

Penyakit
 4 Cara Mengatasi Kelopak Mata Beda Sebelah yang Aman

4 Cara Mengatasi Kelopak Mata Beda Sebelah yang Aman

Health
Buta Warna

Buta Warna

Penyakit
13 Penyebab Air Liur Meningkat yang Perlu Diwaspadai

13 Penyebab Air Liur Meningkat yang Perlu Diwaspadai

Health
Cedera Tendon Achilles

Cedera Tendon Achilles

Penyakit
Henti Jantung Mendadak

Henti Jantung Mendadak

Penyakit
Kenali Apa itu Epilepsi, Gejala, dan Penyebabnya

Kenali Apa itu Epilepsi, Gejala, dan Penyebabnya

Health
Amaurosis Fugax

Amaurosis Fugax

Health
4 Jenis Darah Rendah yang Bisa Terjadi

4 Jenis Darah Rendah yang Bisa Terjadi

Health
Alzheimer

Alzheimer

Penyakit
7 Cara Menurunkan Kolesterol Tinggi pada Penderita Diabetes

7 Cara Menurunkan Kolesterol Tinggi pada Penderita Diabetes

Health
Paraplegia

Paraplegia

Penyakit
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.