Kompas.com - 27/05/2020, 10:00 WIB
Ilustrasi alpukat. SHUTTERSTOCKIlustrasi alpukat.

Berikut ini kandungan fitosterol pada beberapa jenis bahan makanan (per 100 gram bahan):

Minyak nabati

  • Minyak jagung 686-952 mg
  • Minyak kanola 250-767 mg
  • Minyak kedelai 221-328 mg
  • Minyak bunga matahari 263-376 mg
  • Minyak wijen 144-193 mg
  • Minyak palma 60-78 mg

Sereal

  • Jagung 66-178 mg
  • Gandum 45-83 mg
  • Padi 72 mg
  • Oats 35-61 mg
  • Kacang-kacangan
  • Kacang tanah 320 mg
  • Almond 143 mg

Sayur-sayuran

  • Brokoloi 39 mg
  • Kembang kol 18-40 mg
  • Wortel 12-16 mg
  • Lettuce 9-17 mg
  • Tomat 7 mg

Buah-buahan

  • Alpukat 75 mg
  • Markisa 44 mg
  • Jeruk 24 mg
  • Apel 12-18 mg
  • Pisang 12-19 mg

Berbeda dengan kolesterol yang sering dianggap sebagai biang keladi berbagai jenis penyakit degeneratif, konsumsi berbagai bahan makanan yang mengandung fitosterol tersebut dianggap memiliki berbagai manfaat kesehatan.

Baca juga: 6 Pilihan Makanan Rendah Kolesterol untuk Sehatkan Jantung

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Oleh karena itu, senyawa ini banyak mendapat perhatian dari para peneliti nutrasetikal.

Banyak hasil penelitian bahkan menunjukkan bahwa fitosterol memiliki beberapa sifat fungsional, seperti:

  1. Hipokolesterolemik atau bersifat menurunkan kolesterol
  2. Antioksidan
  3. Antikanker (kanker usus kolon, payudara, dan prostat)
  4. Antiinflamasi
  5. Meringakan hyperplasia prostat jinak
  6. Aktivitas modulator imun

 

Halaman:

Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X