Antara Susu Kambing dan Sapi, Mana yang Lebih Bergizi?

Kandungan vitamin A yang tinggi juga membuat susu sapi bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata dan mendukung sistem kekebalan tubuh.

Baca juga: Minum Susu Sapi Bikin Gemuk, Kok Bisa?

Lalu, manakah yang lebih sehat?

Kandungan lemak dalam susu kambing lebih tinggi daripada susu sapi. Namun, susu kambing memiliki molekul lemak yang lebih kecil permukaan lebih besar daripada susu sapi.

Hal ini membuat enzim lipase yang memecah lemak bekerja lebih efektif sehingga lebih mudah dicerna.

Kandungan laktosa dalam susu kambing juga lebih sedikit sehingga orang yang mengalami intoleransi laktosa bisa mengonsumsinya.

Susu kambing juga megandung protein kasein yang lebih rendah. Itu sebabnya,  susu kambing bisa menjadi alternatif minuman bergizi bagi mereka yang alergi protein.

Baca juga: Antara Susu Murni dan Susu Skim, Mana yang Lebih Sehat?

Susu kambing dan sapi kaya akn berbagai vitamin dan mineral. Namun, tingkat vitamin A dan D lebih tinggi dalam susu kambing.

Susu kambing juga mengandung kalsium, selenium, vitamin B12 dan asam folat yang lebih tinggi daripada susu sapi.

Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa penyerapan beberapa mineral dalam susu kambing lebih tinggi dibandingkan dengan susu sapi.