Kompas.com - 11/11/2020, 16:05 WIB
ilustrasi terong alexannabutsilustrasi terong

KOMPAS.com – Terong termasuk dalam keluarga tumbuhan nightshade dan digunakan dalam banyak hidangan berbeda di seluruh dunia.

Meski sering dianggap sayuran, terong secara teknis sebenarnya adalah buah, karena tumbuh dari tanaman berbunga dan mengandung biji.

Ada banyak jenis terong yang bervariasi dalam ukuran dan warna.

Baca juga: Mengenal Terong Belanda yang Baik Dikonsumsi untuk Kesehatan Jantung

Tapi, sementara terong dengan kulit berwarna ungu tua adalah yang paling umum digunakan atau dikonsumsi.

Selain menghadirkan tekstur yang unik dan rasa yang lembut pada masakan, terong ternyata dapat juga membawa sejumlah manfaat kesehatan potensial.

Kandungan zat gizi terong

Melansir Health Line, terong adalah makanan padat nutrisi. Di mana, terong mengandung vitamin, mineral, dan serat dalam jumlah yang baik dengan sedikit kalori.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Satu cangkir (82 gram) terong mentah dapat mengandung nutrisi berikut:

  • Energi: 20 kalori
  • Karbohidrat: 5 gram
  • Serat: 3 gram
  • Protein: 1 gram
  • Mangan: 10 persen dari jumlah kebutuhan mangan harian yang direkomendasikan
  • Folat (vitamin B9): 5 persen dari jumlah kebutuhan folat harian yang direkomendasikan
  • Kalium: 5 persen dari jumlah kebutuhan mangan kalium yang direkomendasikan
  • Vitamin K: 4 persen dari jumlah kebutuhan vitamin K harian yang direkomendasikan
  • Vitamin C: 3 persen dari jumlah kebutuhan vitamin C harian yang direkomendasikan
  • Vitamin B6: 10 persen dari jumlah kebutuhan vitamin B6 harian yang direkomendasikan
  • Tiamin (vitamin B1): 10 persen dari jumlah kebutuhan vitamin B1 harian yang direkomendasikan
  • Tembaga: 10 persen dari jumlah kebutuhan tembaga harian yang direkomendasikan

Terong juga mengandung sedikit nutrisi lain, termasuk niasin, magnesium, dan tembaga.

Baca juga: 4 Sayuran yang Bagus untuk Penderita Diabetes

Selain mengandung berbagai vitamin dan mineral, terong bahkan memiliki kandungan antioksidan yang tinggi.

Antioksidan adalah zat yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh zat berbahaya yang dikenal sebagai radikal bebas.

Halaman:

Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

6 Gejala Asam Urat yang Perlu Diwaspadai

6 Gejala Asam Urat yang Perlu Diwaspadai

Health
Penis Bengkak

Penis Bengkak

Penyakit
Mengapa Penderita Diabetes Bisa Mengelamai Penglihatan Kabur?

Mengapa Penderita Diabetes Bisa Mengelamai Penglihatan Kabur?

Health
Fibroadenoma

Fibroadenoma

Penyakit
Mengapa Penderita Diabetes Rawan Terkena Gangren?

Mengapa Penderita Diabetes Rawan Terkena Gangren?

Health
Iritabilitas

Iritabilitas

Penyakit
11 Gejala Diabetes yang Perlu Diwaspadai

11 Gejala Diabetes yang Perlu Diwaspadai

Health
Infeksi Saluran Kemih

Infeksi Saluran Kemih

Penyakit
2 Cara Keliru dalam Membersihkan Telinga

2 Cara Keliru dalam Membersihkan Telinga

Health
Bulimia Nervosa

Bulimia Nervosa

Penyakit
3 Cara Aman Membersihkan Telinga

3 Cara Aman Membersihkan Telinga

Health
Aneurisma Aorta

Aneurisma Aorta

Penyakit
Mengenal Apa Itu Metode ERACS dan Manfaatnya Usai Persalinan

Mengenal Apa Itu Metode ERACS dan Manfaatnya Usai Persalinan

Health
Bisinosis

Bisinosis

Penyakit
Cara Mencegah dan Mengatasi Sakit Leher

Cara Mencegah dan Mengatasi Sakit Leher

Health
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.