Kompas.com - 08/12/2020, 08:00 WIB
Ilustrasi kacang hijau. PIXABAY/PDPICSIlustrasi kacang hijau.

KOMPAS.com - Kacang hijau merupakan salah satu jenis palawija yang mudah ditemui di Indonesia.

Ini karena tumbuhan yang termasuk dalam kategori polong-polongan tersebut tumbuh subur di daerah beriklim tropis seperti Indonesia.

Melimpah dan mudahnya akses mendapatkan kacang hijau menjadikan kita mudah untuk mengonsumsi jenis pangan ini.

Baca juga: 7 Potensi Manfaat Kacang Hijau untuk Kesehatan

Bahkan, kita tidak perlu repot mengolahnya, banyak sekali penjual olahan kacang hijau yang dapat ditemui. Mulai dari diolah menjadi bubur hingga isian untuk kudapan ringan seperti bakpia.

Selain banyaknya jenis olahan yang dapat dibuat dari kacang hijau, bahan pangan ini juga digemari karena kandungan nutrisinya.

Ya, bukan rahasia lagi jika kacang hijau punya segudang nutrisi dan vitamin.

Sejumlah 60% keuntungan dari artikel Health Kompas.com disalurkan untuk warga terdampak Covid-19.

#JernihkanHarapan dengan membagikan artikel-artikel Health Kompas.com yang bermanfaat di media sosial agar lebih banyak warga terbantu. — Bagikan artikel ini

Fakta Nutrisi Kacang Hijau
Kacang hijau merupakan polong-polongan yang tumbuh subur di iklim tropis. Tapi, tahukah Anda bagaimana nutrisi bahan pangan ini?
Bagikan artikel ini melalui

Bahkan, beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kacang hijau memiliki berbagai manfaat kesehatan salah satunya mengurangi risiko penyakit kronis.

Lebih lengkapnya, begini nutrisi dalam 100 gram kacang hijau rebus menurut Panganku.org.

  • Air : 71 persen
  • Kalori : 109
  • Protein : 8,7 g
  • Lemak : 0,5 g
  • Karbohidrat : 18,3 g
  • Serat : 1,5 g
  • Kalsium : 95 mg
  • Fosfor : 149 mg
  • Besi : 1,5 mg
  • Natrium : 447 mg
  • Kalium : 657,8 mg
  • Tembaga : 1,40 mg
  • Seng : 2,8 mg
  • Beta-Karoten : 18 mcg
  • Thiamin(Vit. B1): 0,12 mg
  • Riboflavin(Vit. B2): 0,04 mg
  • Niasin (Niacin) : 0,4 mg
  • Vitamin C : 3 mg

Sumber protein nabati

Kacang hijau merupakan salah satu sumber protein nabati terbaik yang bisa kita konsumsi.

Melansir dari Healthline, kacang hijau kaya akan asam amino esensial seperti fenilalanin, leusin, isoleusin, valin, lisin, arginin, dan masih banyak lagi.

Halaman:

Rekomendasi untuk anda
PENYAKIT
Lidah Berdarah
Lidah Berdarah
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Dokter Ingatkah Atlet Juga Bisa Alami Obesitas Meski Rutin Olahraga

Dokter Ingatkah Atlet Juga Bisa Alami Obesitas Meski Rutin Olahraga

Health
Lidah Berdarah

Lidah Berdarah

Penyakit
Mengapa Kematian Akibat Kanker Paru-paru pada Wanita Lebih Tinggi?

Mengapa Kematian Akibat Kanker Paru-paru pada Wanita Lebih Tinggi?

Health
Jari Tangan Bengkok

Jari Tangan Bengkok

Penyakit
Kenali 8 Penyebab Jerawat di Dada

Kenali 8 Penyebab Jerawat di Dada

Health
Pilek

Pilek

Penyakit
8 Infeksi Menular Seksual yang Sering Menyerang

8 Infeksi Menular Seksual yang Sering Menyerang

Health
5 Posisi Seks saat Hamil Tua yang Aman

5 Posisi Seks saat Hamil Tua yang Aman

Health
Pantat Bau

Pantat Bau

Penyakit
7 Ciri-ciri Penyakit Ginjal Stadium Awal

7 Ciri-ciri Penyakit Ginjal Stadium Awal

Health
Bau Badan

Bau Badan

Penyakit
Apa Penyebab Tumor Usus Besar?

Apa Penyebab Tumor Usus Besar?

Health
Kaki Kaku

Kaki Kaku

Penyakit
6 Manfaat Rumput Laut bagi Kesehatan

6 Manfaat Rumput Laut bagi Kesehatan

Health
Rhinofaringitis

Rhinofaringitis

Penyakit
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.