Kompas.com - 24/05/2021, 12:00 WIB
Ilustrasi gagal ginjal
Dok. ShutterstockIlustrasi gagal ginjal

7. Sayuran berwarna hijau

Berbagai sayuran berdaun hijau, seperti bayam, lobak, dan bit hijau, mengandung banyak nutrisi seperti kalium.

Menurut Food Data Central, satu cangkir (30–38 gram) sayuran mentah mengandung 136–290 mg potasium.

Meskipun sayuran akan menyusut ke ukuran yang jauh lebih kecil ketika dimasak, sayuran tersebut masih mengandung jumlah kalium yang sama.

Bayam, bit hijau, lobak, dan sayuran berwarna hijau lainnya juga tinggi asam oksalat.

Senyawa ini merupakan senyawa organik yang dapat membentuk batu ginjal pada orang yang rentan.

8. Kentang dan Ubi Jalar

Kentang dan ubi jalar mengandung kalium tinggi.

Kedua makanan ini pun harus dihindari oleh penderita gagal ginjal,terutama bila kondisinya sudah dalam tahap lanjut.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Namun, kentang dan ubi jalar bisa direndam atau dicuci untuk mengurangi kandungan kaliumnya secara signifikan.

Baca juga: 14 Makanan yang Baik untuk Penderita Diabetes

Dalam sebuah penelitian berjudul “The effects of boiling and leaching on the content of potassium and other minerals in potatoes”, merebus kentang kecil selama setidaknya 10 menit mengurangi kandungan kaliumnya sekitar 50 persen.

Penelitian lain berjudul “Is It Possible to Include Potato in the Diet of Chronic Kidney Disease Patients? New Culinary Alternatives for Limiting Potassium Content”, merendam kentang setelah memasaknya mengurangi kandungan kalium sebanyak 70 persen sehingga menghasilkan kadar kalium yang sesuai untuk penderita penyakit ginjal.

Halaman:

Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

7 Penyebab Air Liur Terasa Pahit dan Cara Mengatasinya

7 Penyebab Air Liur Terasa Pahit dan Cara Mengatasinya

Health
Takikardia

Takikardia

Penyakit
6 Gejala Pengentalan Darah sesuai Lokasinya

6 Gejala Pengentalan Darah sesuai Lokasinya

Health
Halusinasi

Halusinasi

Penyakit
6 Makanan Penyebab Kanker Payudara yang Sebaiknya Dihindari

6 Makanan Penyebab Kanker Payudara yang Sebaiknya Dihindari

Health
Parkinsonisme

Parkinsonisme

Penyakit
6 Ciri-ciri Benjolan Kanker Payudara

6 Ciri-ciri Benjolan Kanker Payudara

Health
Lipoma

Lipoma

Penyakit
Cedera Kepala, Kapan Perlu Waspada?

Cedera Kepala, Kapan Perlu Waspada?

Health
Gigi Kecil (Microdontia)

Gigi Kecil (Microdontia)

Penyakit
Hari Cuci Tangan Sedunia, Ingat 6 Cara Cuci Tangan yang Benar

Hari Cuci Tangan Sedunia, Ingat 6 Cara Cuci Tangan yang Benar

Health
Katarak

Katarak

Penyakit
6 Cara Sehat Gunakan Gadget

6 Cara Sehat Gunakan Gadget

Health
7 Cara Jaga Kesehatan Mental Anak di Masa Pandemi

7 Cara Jaga Kesehatan Mental Anak di Masa Pandemi

Health
9 Penyebab Perut Bawah Nyeri

9 Penyebab Perut Bawah Nyeri

Health
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.