Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 11/06/2021, 07:31 WIB

Perlu diketahui juga, ketika digoreng dengan teknik deep frying, lemak fast food bisa meningkat tiga kali lipat dari kadar lemak bahan pangan mentahnya.

Sebagai perbandingan, kandungan lemak chicken nugget mentah hanya 25 persen. Saat digoreng, kandungan lemaknya melonjak jadi 40-60 persen.

Baca juga: Kalori Nasi Goreng dan Cara Membuat Nasi Goreng Lebih Sehat

Cermati natrium chicken nugget dkk.

Tak hanya lemak jenuh, fast food seperti chicken nugget biasanya juga tinggi natrium.

Natrium ini bisa berupa garam dapur, penyedap rasa atau monosodium glutamat, soda kue untuk merenyahkan adonan, serta zat pengawet dalam saus cocolannya.

Hitungan natrium tersebut semakin tinggi apabila chicken nugget disantap bersama dengan seporsi kentang goreng.

Menurut hasil studi dari IPB Bogor, rata-rata kentang goreng yang dijajakan restoran cepat saji menyumbang natrium 1.000 sampai 1.500 miligram natrium per porsi.

Jumlah tersebut belum ditambah sumbangan natrium dari chicken nugget dan saus cocolannya.

Menurut Kementerian Kesehatan, anjuran batas konsumsi natrium per hari sebaiknya maksimal 2.000 miligram per hari.

Baca juga: Kalori Telur Rebus, Ceplok, Orak-arik, Mana yang Paling Sehat?

Dengan hanya makan chicken nugget dan seporsi kentang goreng, jatah aman mengonsumsi natrium sehari sudah tercukupi, dan kita jadi riskan ketika mengonsumsi makanan yang mengandung natrium atau garam lagi.

Kebiasaan mengonsumsi asupan dengan natrium lebih dari 2.000 miligram per hari mengakibatkan tubuh kekurangan kalium. Dampak jangka panjangnya, fungsi jantung sampai saraf bisa menurun.

Dari penjelasan di atas, ada baiknya kita tak hanya mempertimbangkan kalori 1 biji chicken nugget goreng. Lebih dari itu, pertimbangkan juga lemak jenuh dan natriumnya.

Demi menjaga kesehatan, batasi segala jenis fast food termasuk frozen food dan hidangan cepat saji lainnya hanya sesekali.

Di luar itu, selalu jalankan pola makan bergizi lengkap dan seimbang, rajin olahraga, dan bangun pola tidur yang cukup dan berkualitas.

Baca juga: Bersih-bersih Rumah Bisa Bakar Lebih Banyak Kalori, Begini Caranya

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+