Kompas.com - 13/12/2021, 06:00 WIB

2. Rayap

Rayap memang bisa membuat furnitur kayu di rumah Anda rusak.

Namun, riset 2020 membuktikan bahwa rayap ternyata kaya akan mangan, yang berperan dalam metabolisme dan sangat penting untuk tulang yang kuat dan fungsi kekebalan tubuh.

Rayap mengandung hingga 100 kali konsentrasi mineral dibandingkan dengan serangga lainnya.

3. Belalang

Berdasarkan riset yang diterbitkan di Food Science of Animal Resources, belalang tinggi protein dan lemak tetapi rendah karbohidrat.

Artikel yang diterbitkan pada Juli 2019 di Frontiers in Nutrition juga menyebut belalang memiliki kandungan antioksidan lima kali lebih banyak daripada jus jeruk segar.

Di Indonesia sendiri, salah satu serangga yang sering dijadikan baha makanan atau camilan adalah belalang.

Bahkan, belalang telah menjadi salah satu oleh-oleh khas Gunung Kidul, Yogyakarta.

Baca juga: 10 Penyebab Mudah Marah, Faktor Fisik sampai Masalah Kesehatan Mental

4. Larva ulat sutera

Penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Food menyatakan bahwa larva ulat sutera bisa menjadi salah satu alternatif sumber pangan untuk manusia.

Dalam penelitian tersebut, disebutkan bahwa larva ulat sutera mengandung sekitar 50 persen protein dan 30 persen lemak baik.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Halaman:

Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.