Makanan Enak yang Bisa Stabilkan Gula Darah dan Insulin

KOMPAS.com - Diet dapat memainkan peran penting dalam mengelola diabetes.

Seseorang dengan diabetes harus mengonsumsi makanan yang seimbang dan sehat.

Ada beberapa makanan yang sebaiknya dihindari karena dapat meningkatkan gula darah dan ada beberapa makanan pula yang baik untuk dikonsumsi karena dapat menstabilkan gula darah dan insulin.

Berikut ini beberapa makanan yang bisa menstabilkan insulin dan gula darah, seperti dilansir dari Medical News Today.

Baca juga: Dampak Konsumsi Junk Food pada Penderita Diabetes

Sayuran non-tepung

Sayuran ini merupakan tambahan yang sangat baik untuk hampir semua diet, termasuk yang cocok untuk penderita diabetes.

Ada dua jenis utama sayuran, yakni sayuran bertepung dan tidak bertepung.

Sayuran bertepung kaya akan karbohidrat, yang dapat meningkatkan kadar gula darah seseorang.

The American Diabetes Association merekomendasikan makan minimal 3-5 porsi sayuran non-tepung setiap hari. Beberapa contoh sayuran non-tepung meliputi:

• wortel
• tauge
• jagung muda
• ketimun
• labu
• kubis
• salad sayuran, seperti arugula, bayam, dan selada

Sayuran tersedia beku, kalengan, atau segar.

Jika seseorang tidak memakannya mentah, cara terbaik untuk menyiapkan sayuran adalah dengan memanggang atau mengukusnya.

Sebaiknya untuk tidak menambahkan garam dan lemak.

Makanan gandum utuh

Biji-bijian utuh menawarkan alternatif yang lebih sehat untuk biji-bijian yang diproses atau dimurnikan.

Makanan gandum utuh mengandung endosperma, dedak, dan benih biji-bijian.

Biji-bijian olahan hanya mengandung endosperma, menawarkan manfaat nutrisi yang lebih sedikit.

Perbedaan utama adalah bahwa biji-bijian memiliki lebih banyak vitamin dan mineral, sedangkan biji-bijian olahan hanya mencakup bagian tepung dari biji-bijian, yang mengandung lebih sedikit nutrisi.