Kompas.com - 08/08/2022, 07:33 WIB

 

KOMPAS.com - Makanan yang digoreng terasa lebih enak apalagi ketika makanan tersebut baru saja matang.

Makanan yang digoreng memang lebih enak untuk dinikmati jika dibandingkan dengan ketika dimasak menggunakan metode lain.

Sayuran juga bisa digoreng untuk meningkatkan kualitas rasa yang dimilikinya meskipun banyak yang percaya bahwa metode ini membuat nutrisi yang terkandung di dalam sayuran jadi hilang.

Lalu, apakah sayuran yang digoreng tersebut baik untuk kesehatan? Berikut faktanya.

Baca juga: Berapa Kalori Gorengan seperti Tahu Isi, Tempe, Bakwan, Pisang Goreng?

Menyerap minyak lebih banyak

Melansir Healthline, metode menggoreng sayuran ada dua jenis, yaitu menggoreng dengan menenggelamkannya dalam minyak (deep fried) dan menggoreng dengan minyak sedikit atau juga dikenal dengan menumis.

Keduanya adalah metode yang bisa digunakan untuk menggoreng sayuran, namun ternyata risiko dari deep fried lebih besar daripada menumis sayuran.

Sayuran yang dimasak secara deep fried ternyata menyerap lebih banyak minyak jika dibandingkan dengan yang ditumis.

Melansir WebMD, sayuran yang dimasak secara deep fried akan menyerap minyak jahat yang mengandung banyak lemak trans.

Padahal, lemak trans ini sangat berbahaya untuk kesehatan jantung.

Mengutip Mayo Clinic, lemak trans meningkatkan jumlah kolesterol jahat di dalam tubuh sehingga risiko terkena penyakit jantung lebih besar.

Halaman Selanjutnya
Halaman:

Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.