Waspada, Makanan Tercemar Bisa Sebabkan Infeksi Usus

KOMPAS.com - Infeksi usus merupakan gangguan kesehatan yang terjadi akibat masuknya mikroorganisme seperti bakteri, virus, atau parasit ke dalam saluran pencernaan. Penyebab paling umum dari infeksi ini adalah konsumsi makanan atau minuman yang terkontaminasi.

Makanan dan minuman tercemar seringkali disebabkan karena pengolahan yang tidak higienis atau air yang tidak bersih.

Menurut penjelasan Prof.Ari Fahrial Syam Sp.PD(K), infeksi usus pada umumnya terjadi pada usus halus, walau ada pula yang terjadi di usus besar.

"Penyebab utama infeksi usus adalah bakteri, misalnya E.coli atau salmonella nontifoid pada kelompok orang yang mengalami keracunan makanan. Biasanya pasien datang dengan keluhan muntah dan diare," papar ahli gastroenterologi dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia ini kepada Kompas.com (3/6/2025).

Pemicu infeksi usus lainnya adalah virus, seperti rotavirus dan norovius, serta karena amoeba parasit.

Baca juga: Jaja Miharja Terkena Infeksi Usus, Kenali Penyakit Ini…

Infeksi ini dapat menyerang siapa saja, tetapi lebih sering ditemukan pada anak-anak, orang lanjut usia, atau individu dengan daya tahan tubuh lemah. Jika menyerang orang dengan daya tahan tubuh rendah gejalanya bisa lebih berat.

"Orang dengan komorbid, misalnya penderita diabetes, hipertensi, autoimun, juga mudah sekali mengalami infeksi usus," ujar Prof.Ari.

Pengobatan dan pencegahan

Gejala infeksi usus biasanya muncul dalam hitungan jam hingga beberapa hari setelah terpapar bakteri dan virus. Gejalanya meliputi diare, sakit perut, mual, muntah, demam, hingga dehidrasi.

Jika gejala berlanjut, diperlukan pemeriksaan darah dan feses untuk mengetahui bakteri atau virus penyebabnya.

Menurut Prof.Ari, pengobatan infeksi usus tergantung pada penyebabnya. Jika karena infeksi bakteri maka dokter akan memberikan antibiotik.

Baca juga: 40 Siswa Keracunan, Ayam dalam Menu MBG Diduga Tidak Matang

"Yang penting adalah menjaga agar cairan tubuh tetap baik dengan pemberian oralit yang cukup," katanya.

Meskipun sebagian besar kasus dapat sembuh dengan istirahat dan hidrasi yang cukup, beberapa infeksi bisa berkembang menjadi lebih serius jika tidak ditangani dengan baik.

Infeksi usus bisa dicegah dengan langkah sederhana namun sangat penting, yaitu menjaga kebersihan tangan, memastikan makanan dimasak dengan sempurna, serta menghindari konsumsi air yang tidak bersih.

Baca juga: Tak Hanya Probiotik, Ini 5 Makanan Kunci Jaga Usus Sehat