6 Manfaat Kesehatan Wortel

KOMPAS.com - Wortel adalah salah satu sayuran yang mudah ditemui di meja makan penduduk Indonesia. Ya, sayur berwarna oranye ini memang terbilang gampang ditemukan di berbagai daerah di Indonesia dengan harga terjangkau.

Meski harganya terjangkau, wortel bukan sayuran yang minim nutrisi. Justru, sayur bernama ilmiah Daucus carota itu memiliki banyak kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.

Bahkan, wortel diklaim sebagai sayuran dengan gizi sempurna.

Karena berbagai kandungannya ini, wortel memiliki banyak manfaat kesehatan yang tak bisa kita sepelekan.

Berikut beberapa manfaat kesehatan yang bisa kita peroleh dengan mengonsumsi wortel dirangkum dari Healthline dan Verywell Fit.

1. Menjaga kesehatan jantung

Wortel mengandung beberapa fitonutrien atau senyawa nutrisi dari tumbuhan yang bersifat antioksidan dan anti-inflamasi. Kandungan ini mengurangi risiko penyakit jantung.

Polifenol dalam wortel misalnya, terbukti meningkatkan sekresi empedu yang menurunkan kadar kolesterol dan trigluserida.

Selain itu, serat yang terkandung dalam sayuran oranye ini juga membantu menurunkan kolesterol jahat.

Sayuran yang dimanfaatkan bagian akarnya tersebut juga merupakan sumber potasium yang baik. Kandungan ini dikenal dapat menurunkan tekanan darah.

Lebih lengkap, penelitian yang dipublikasikan dalam European Journal of Nutrition dan The American Journal of Clinical Nutrition dikaitkan dengan kadar kolesterol yang lebih rendah.

2. Menjaga kesehatan mata

Wortel sejak lama dikenal sebagai sayuran yang baik untuk mata. Ini karena kandungan vitamin A dalam wortel.

Namun, kandungan lain dalam wortel juga baik untuk menjaga organ penglihatan kita seperti lutein, karotenoid, dan zeaxantin.

Senyawa-senyawa tersebut cenderung membantu mencegah degenerasi makula atau penglihatan berkurang akibat usia.

Selain itu, kadar vitamin A yang cukup baik juga melindungi mata dari rabun senja.

3. Meningkatkan kesehatan gigi

Sebuah penelitian menemukan hubungan antara konsumsi wortel dengan tingkat kehilangan gigi pada lansia di Jepang.

Hasil penelitian tersebut menunjukkan bahwa asupan beta-karoten dalam wortel menjadi pelindung bagi gigi.

Para peneliti menemukan bahwa kandungan gula yang rendah dari wortel bersama dengan vitamin di dalamnya bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan gusi.

4. Mencegah penurunan kognitif

Dalam studi yang sama terhadap manula di Jepang tersebut juga menunjukkan manfaat wortel untuk fungsi kognitif tubuh.

Peneliti menemukan asupan wortel dan sayuran bergizi lainnya dapat mengurangi risiko demensia.

5. Menurunkan berat badan

Wortel merupakan salah satu sayuran rendah kalori. Hal ini membuat sayuran oranye ini baik untuk penurunan berat badan.

Penelitian yang dipublikasikan dalam The British Journal of Nutrition menemukan bahwa wortel dapat meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi asupan kalori dalam sesi makan berikutnya.

Ini menjadikan wortel sebagai saturan yang bermanfaat untuk diet penurunan berat badan.

6. Mengurangi risiko kanker

Salah satu manfaat terbaik dari wortel adalah mengurangi risiko kanker.

Ini karena kandungan viitamin A melindungi DNA dari kerusakan oksidatif yang menyebabkan kanker.

Selain itu, kandungan karotenoidnya juga membantu melindungi terhadap beberapa jenis kanker seperti kanker prostat, usus besar, dan perut.

Tak hanya itu, penelitian yang diterbitkan dalam Journal of the National Cancer Institute menemukan bahwa kadar karotenoid yang bersirkulasi tinggi juga dapat mengurangi risiko kanker payudara.