Kompas.com - 27/06/2016, 21:59 WIB
Ilustrasi. SHUTTERSTOCKIlustrasi.
|
EditorBestari Kumala Dewi

JAKARTA, KOMPAS.com - Ikan salmon dikenal mengandung tinggi omega 3 yang yang sangat baik untuk perkembangan otak anak. Omega 3 merupakan lemak baik yang dibutuhkan tubuh. Pada orang dewasa, omega 3 bermanfaat untuk meregenerasi sel tubuh.

Selain ikan salmon, omega 3 juga banyak terkandung di ikan laut dalam. Konsumsi makanan yang kaya omega 3 memang dianjurkan. Akan tetapi, jangan sampai salah dalam penyajiannya.

Dokter spesialis gizi klinik Pauline Endang Praptini mengatakan, hindari konsumsi salmon dengan cara digoreng. Dengan menggorengnya, khasiat makan ikan salmon pun berkurang.

"Kalau digoreng, omega 3 akan rusak. Digoreng itu minyaknya mendidih 100 derajat celsius, panas tinggi jadinya rusak," kata Pauline di Jakarta, Sabtu (25/6/2016).

Tak hanya jenis makanannya, bagaimana cara memasaknya memang sangat penting untuk mendapat manfaat sehat. Pilihlah dengan cara dikukus, pepes, atau dibuat sup. Hal ini disarankan untuk menyajikan berbagai makanan lainnya.

Jika digoreng, bukan manfaat sehat yang didapat, malah sebaliknya. Makanan yang digoreng bisa merusak minyak menjadi asam lemak trans atau lemak jahat.

Jika terlalu banyak konsumsi makanan yang digoreng, kadar lemak trans dalam tubuh pun meningkat. Lemak trans meningkatkan kadar kolesterol jahat.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Lemak trans ini bisa menyebabkan penumpukkan plak di pembuluh darah sehingga memicu terjadinya penyumbatan, hingga akhirnya meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Gairah Seks Menurun Setelah Menopause, Begini Cara Mengatasinya

Gairah Seks Menurun Setelah Menopause, Begini Cara Mengatasinya

Health
7 Penyebab Ambeien Berdarah yang Perlu Diwaspadai

7 Penyebab Ambeien Berdarah yang Perlu Diwaspadai

Health
Parafimosis

Parafimosis

Penyakit
11 Penyebab Tenggorokan Terasa Panas yang Bisa Terjadi

11 Penyebab Tenggorokan Terasa Panas yang Bisa Terjadi

Health
Asam Urat

Asam Urat

Penyakit
Mengenal Indeks Glikemik pada Makanan dan Efeknya Pada Tubuh

Mengenal Indeks Glikemik pada Makanan dan Efeknya Pada Tubuh

Health
Nyeri Mata

Nyeri Mata

Penyakit
Tanda-Tanda Si Kecil Siap Memulai MPASI

Tanda-Tanda Si Kecil Siap Memulai MPASI

Health
Kutil

Kutil

Penyakit
7 Penyebab Faringitis yang Perlu Diwaspadai

7 Penyebab Faringitis yang Perlu Diwaspadai

Health
Amnesia

Amnesia

Penyakit
9 Penyebab Sering Berdeham, Termasuk Bisa Jadi Gejala Penyakit

9 Penyebab Sering Berdeham, Termasuk Bisa Jadi Gejala Penyakit

Health
Mitos atau Fakta, Sering Marah Bikin Darah Tinggi?

Mitos atau Fakta, Sering Marah Bikin Darah Tinggi?

Health
Hepatitis D

Hepatitis D

Penyakit
16 Gejala Laryngopharyngeal Reflux (LPR) yang Perlu Diwaspadai

16 Gejala Laryngopharyngeal Reflux (LPR) yang Perlu Diwaspadai

Health
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.