Kompas.com - 24/02/2016, 08:03 WIB
Ilustrasi microwave ShutterstockIlustrasi microwave
|
EditorBestari Kumala Dewi

KOMPAS.com - Walau menghangatkan makanan dalam microwave dinyatakan tak memicu kanker, bukan berarti penggunaan microwave untuk menghangatkan semua makanan benar-benar aman.

Ada beberapa hal yang perlu dihindari bahkan tidak boleh demi mencegah pertumbuhan bakteri serta terserapnya bahan kimia ke dalam makanan Anda.

Daging beku
Microwave seakan membawa keajaiban saat Anda lupa untuk “mencairkan” daging beku. Mengambil daging dari freezer, menghangatkannya sebentar, untuk Anda masak kemudian. Semua terasa mudah.

Sayangnya, menurut USDA, “mencairkan” daging beku dengan microwave membuat proses pencairan tak sempurna, di mana beberapa daerah daging sudah menjadi hangat, namun di daerah lain masih beku.

Kondisi tersebut sangat mungkin memicu pertumbuhan bakteri, sehingga dapat menyebabkan daging rusak jika Anda membiarkannya untuk sementara waktu dan tidak langsung memasaknya saat itu juga.

Sehingga nutrisi pada daging akan berkurang, pembusukan yang disebabkan karena bakteri akan membuat manfaat sehat daging menurun hingga setengahnya.

Makanan dalam wadah plastik
Selain berisiko cair, wadah plastik yang dipanaskan dalam microwave bisa memaparkan bahan kimia berbahaya bagi tubuh. Rata-rata wadah plastik mengandung bahan kimia pengganggu endokrin seperti BPA dan BPS yang dapat larut ke dalam makanan.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Bahkan, salah satu studi di tahun 2011 menemukan bahwa 95% dari 400 wadah makanan plastik, bahakan yang berlabel BPA-fre, ditemukan melepaskan racun ketika kontainer terkena panas dari microwave, mesin cuci piring elektrik, atau bahkan air panas.

Sehingga, ada baiknya mengganti wadah plastik dengan keramik sebelum menghangatkan makanan.

Bungkus popcorn
Walau beberapa bungkus popcorn dinyatakan aman untuk penggunaan dalam microwave, beberapa wadah kertas yang biasa dijadikan wadah popcorn tidaklah tepat untuk membuat atau menghangatkan popcorn di microwave.

Mengapa? Setiap lem dan tinta pada wadah kertas dapat memancarkan gas beracun dalam panas yang tinggi, menurut USDA.

Plus, ada kemungkinan bahwa kantong tersebut dapat terbakar sehingga mengancam keselamatan jiwa. Sehingga memasak popcorn pada kompor dianggap cara yang terbaik.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.


Sumber Eat Clean
Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Penyakit Addison

Penyakit Addison

Penyakit
11 Cara Menjaga Kesehatan Mata yang Baik Diperhatikan

11 Cara Menjaga Kesehatan Mata yang Baik Diperhatikan

Health
8 Penyebab Selangkangan Hitam, Bisa Terkait Penyakit

8 Penyebab Selangkangan Hitam, Bisa Terkait Penyakit

Health
3 Gejala Ejakulasi Dini yang Perlu Diperhatikan

3 Gejala Ejakulasi Dini yang Perlu Diperhatikan

Health
Penis Gatal

Penis Gatal

Penyakit
9 Bahaya Obesitas yang Perlu Diwaspadai

9 Bahaya Obesitas yang Perlu Diwaspadai

Health
Premenstrual Syndrome (PMS)

Premenstrual Syndrome (PMS)

Penyakit
Vitiligo pada Bayi, Kenali Penyebab dan Cara Menyembuhkannya

Vitiligo pada Bayi, Kenali Penyebab dan Cara Menyembuhkannya

Health
Gangguan Pendengaran

Gangguan Pendengaran

Penyakit
Apakah Flu Penyakit yang Berbahaya?

Apakah Flu Penyakit yang Berbahaya?

Health
Fenilketonuria

Fenilketonuria

Penyakit
Apakah Demam Berdarah (DBD) Menular?

Apakah Demam Berdarah (DBD) Menular?

Health
Hiperemesis Gravidarum

Hiperemesis Gravidarum

Penyakit
3 Manfaat Kesehatan Buah Naga

3 Manfaat Kesehatan Buah Naga

Health
Seasonal Affective Disorder (SAD)

Seasonal Affective Disorder (SAD)

Penyakit
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.