Penyakit Apa Saja yang Tidak Boleh Makan Singkong Rebus?

Meski demikian, singkong rebus tinggi karbohidrat yang bisa dikonversi menjadi gula darah dan memicu resisten insulin. Itu sebabnya, penderita diabetes perlu membatasi konsumsi singkong.

Tips konsumsi singkong rebus untuk penderita diabetes yang aman yaitu dipadukan dengan rebusan sayur, kacang-kacangan, atau buah tinggi serat.

Hal ini mengingat, serat pangan dapat memperlambat penyerapan karbohidrat sehingga dapat membantu mengontrol kadar gula darah.

Baca juga: Apakah Singkong Baik untuk Penderita Kolesterol? Berikut Penjelasannya

• Alergi getah karet (lateks)

Getah karet yang terdapat pada singkong dapat mengandung zat berbahaya dan memicu reaksi alergi, seperti ruam, gatal di area bibir, muntah, diare, sakit perut, dan demam.

Selain penderita penyakit tertentu, kelompok rentan, seperti anak-anak, ibu hamil, dan menyusui sebaiknya tidak mengonsumsi singkong berlebihan.

Hal itu karena kelompok rentan memerlukan gizi atau nutrisi yang seimbang. Sementara, kandungan tinggi pada singkong adalah karbohidrat yang membuat cepat kenyang.

Jadi, pastikan untuk mengikuti anjuran makanan bergizi seimbang dari Kementerian Kesehatan RI dan berkonsultasi dengan ahli gizi untuk mengetahui porsi makan singkong rebus yang tepat.