Fakta Nutrisi Apel yang Bisa Jauhkan Diri dari Dokter

KOMPAS.com - Apel adalah salah satu buah yang manfaat kesehatannya tidak diragukan lagi.

Bahkan, pepatah yang menyebut "An apple a day keeps the doctor away" populer di berbagai negara.

Menurut berbagai penelitian, buah yang yang berasal dari Asia Tengah ini memamh memiliki banyak manfaat kesehatan.

Buah bernama latin Malus domestica itu kaya akan serat, vitamin C, dan berbagai antioksidan. Buah ini makin populer karena sifatnya yang mengenyangkan tapi dengan jumlah kalori yang rendah.

Mengutip dari hsph.harvard.edu, apel adalah buah paling populer di seluruh dunia. Buah bertekstur renyah ini mudah disimpan, diangkut, dan tersedia sepanjang tahun.

Selain dimakan secara langsung, apel juga populer dijadikan berbagai jenis olahan makanan.

Menambah nilai dari apel, buah ini juga punya kandungan gizi yang tak bisa diremehkan.

Berikut nutrisi yang terkandung dalam satu buah apel berukuran sedang seberat 100 gram menurut Departemen Pertanian AS (USDA).

• Kalori: 52
• Air: 86 persen
• Protein: 0,3 gram
• Karbohidrat: 13,8 gram
• Gula: 10,4 gram
• Serat: 2,4 gram
• Lemak: 0,2 gram

Karbohidrat

Dikutip dari Healthline, kandungan utama apel adalah karbohidrat dan air.

Buah berwarna merah dan hijau ini kaya akan gula sederhana, seperti fruktosa, sukrosa, dan glukosa.

Meskipun memiliki kandungan gula dan karbohidrat tinggi, indeks glikemiknya (GI) rendah, berkisar 29-44.

GI adalah ukuran bagaimana makanan memengaruhi kenaikan kadar gula darah setelah makan. Nilai GI rendah dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan.

Serat

Apel sangat kaya serat. Sebuah apel berukuran sedang atau seberat 100 gram mengandung sekitar 4 gram serat.

Angka ini merupakan 17 persen dari nilai harian.

Sebagian serat apel terdiri dari serat tidak larut dan larut.

Menurut berbagai penelitian, serat larut dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan, sebagian karena memberi makan bakteri ramah di usus Anda.

Serat juga dapat membantu meningkatkan rasa kenyang dan menyebabkan penurunan berat badan sekaligus menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan fungsi pencernaan.

Ini mengapa apel memiliki banyak manfaat kesehatan.

Lemak

Sama seperti banyak buah lainnya, apel merupakan bahan pangan yang rendah lemak. 100 gram apel hanya memiliki 0,2 gram lemak.

Protein

Melansir dari Verywell Fit, apel merupakan bukan sumber protein yang baik. Itu karena apel memang rendah protein.

Dalam 100 gram apel, hanya terdapat 0,3 gram protein.

Vitamin dan mineral

Apel mengandung banyak vitamin dan mineral, meski tidak dalam jumlah yang tinggi. Namun, apel biasanya merupakan sumber vitamin C yang baik.

Selain vitamin C, apel merupakan sumber kalium yang baik. Kalium dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung bila dikonsumsi dalam jumlah tinggi.

Senyawa lain

Apel kaya akan berbagai senyawa antioksidan, yang bertanggung jawab atas banyak manfaat kesehatannya. Beberapa di antaranya: