3 Penyebab Penyakit Celiac yang Perlu Diwaspadai

KOMPAS.com – Penyakit celiac adalah reaksi imun terhadap makan gluten, protein yang ditemukan dalam gandum, barley, dan gandum hitam (rye).

Jika Anda menderita penyakit celiac, mengonsumsi gluten dapat memicu respons imun di usus kecil Anda.

Seiring waktu, reaksi ini bisa merusak lampiran usus kecil Anda dan mencegahnya menyerap beberapa nutrisi (malabsorpsi).

Kerusakan usus di antaranya sering menyebabkan kondisi, seperti:

• Diare
• Kelalahan
• Penurunan berat badan
• Perut kembung
• Anemia

Kerusakan usus keci juga dapat menyebabkan komplikasi yang serius.

Merangkum Mayo Clinic, berikut ini adalah beberapa komplikasi penyakit celiac yang tak layak disepelekan:

1. Malnutrisi

Ini terjadi jika usus kecil Anda tidak dapat menyerap nutrisi yang cukup.

Malnutrisi dapat menyebabkan anemia dan penurunan berat badan.

Pada anak-anak, malnutrisi dapat menyebabkan pertumbuhan lambat dan perawakan pendek.

2. Pelemahan tulang

Malabsorpsi kalsium dan vitamin D dapat menyebabkan pelunakan tulang (osteomalacia atau rakhitis) pada anak-anak dan hilangnya kepadatan tulang (osteopenia atau osteoporosis) pada orang dewasa.

3. Infertilitas dan keguguran

Malabsorpsi kalsium dan vitamin D dapat menyebabkan masalah reproduksi.

4. Intoleransi laktosa

Kerusakan pada usus kecil Anda dapat menyebabkan sakit perut dan diare setelah makan atau minum produk susu yang mengandung laktosa.

Setelah usus Anda sembuh, Anda mungkin bisa mentolerir produk susu lagi.

5. Kanker

Orang dengan penyakit celiac yang tidak menjalankan diet bebas gluten memiliki risiko lebih besar terkena beberapa jenis kanker, termasuk limfoma usus dan kanker usus kecil.

6. Masalah sistem saraf

Beberapa orang dengan penyakit celiac dapat mengembangkan masalah seperti kejang atau penyakit pada saraf tangan dan kaki (neuropati perifer).

Mengingat bahayanya, penyakit celiac kiranya baik untuk diantisipasi. Kenali beragam kondisi yang bisa menyebabkan penyakit ini.

Penyebab penyakit celiac

Melansir NHS, penyakit celiac pada dasarnya disebabkan oleh reaksi sistem kekebalan yang abnormal terhadap protein gluten, yang dapat ditemukan dalam makanan seperti roti, pasta, sereal, dan biskuit.

Penyakit celiac adalah kondisi autoimun, di mana sistem kekebalan salah mengira sel sehat dan zat berbahaya dan menghasilkan antibodi untuk melawannya (antibodi biasanya melawan bakteri dan virus).

Dalam kasus penyakit celiac, sistem kekebalan Anda salah dalam menganggap salah satu zat yang membentuk gluten yang disebut gliadin, sebagai ancaman bagi tubuh.

Antibodi yang dihasilkan menyebabkan permukaan usus Anda meradang (merah dan bengkak).

Permukaan usus biasanya ditutupi dengan jutaan lipatan atau lekukan yang disebut jonjot-jonjot usus (vili).

Vili meningkatkan luas permukaan usus Anda dan membantunya mencerna makanan dengan lebih efektif.

Namun, pada penyakit celiac, kerusakan dan peradangan pada lapisan usus meratakan vili, mengurangi kemampuan usus untuk membantu pencernaan.

Akibatnya, usus Anda tidak mampu mencerna nutrisi dari makanan Anda, yang menyebabkan gejala penyakit celiac.

Tidak diketahui mengapa orang mengembangkan penyakit celiac. Juga tidak jelas mengapa beberapa memiliki gejala ringan sementara yang lain memiliki gejala yang parah.

Namun, faktor-faktor yang dijelaskan di bawah ini diketahui dapat meningkatkan risiko terkena penyakit celiac.

1. Riwayat keluarga

Penyakit celiac sering diturunkan dalam keluarga.

Jika Anda memiliki kerabat dekat dengan kondisi tersebut, seperti orang tua atau saudara kandung, peluang Anda untuk mendapatkannya juga meningkat.

Risiko ini kira-kira 10 persen bagi mereka yang memiliki riwayat keluarga. 

Jika Anda memiliki saudara kembar identik dengan penyakit celiac, ada kemungkinan 75 persen Anda juga akan mengembangkan kondisi tersebut.

Penelitian menunjukkan penyakit celiac sangat terkait dengan sejumlah mutasi genetik (perubahan abnormal pada instruksi yang mengontrol aktivitas sel) yang memengaruhi sekelompok gen yang disebut gen HLA-DQ.

Gen HLA-DQ bertanggung jawab untuk pengembangan sistem kekebalan dan dapat diturunkan melalui sebuah keluarga.

Namun, mutasi pada gen HLA-DQ sering terjadi dan terjadi pada sekitar sepertiga populasi.

Ini menunjukkan bahwa hal lain, seperti faktor lingkungan, pasti memicu penyakit celiac pada orang tertentu.

2. Faktor lingkungan

Anda lebih mungkin mengembangkan penyakit celiac jika Anda mengalami infeksi sistem pencernaan (seperti infeksi rotavirus) selama masa kanak-kanak.

Juga, ada bukti bahwa memasukkan gluten ke dalam makanan bayi Anda sebelum mereka berusia 3 bulan dapat meningkatkan risiko terkena penyakit celiac.

Kebanyakan ahli merekomendasikan menunggu sampai anak Anda berusia minimal 6 bulan sebelum memberi mereka makanan yang mengandung gluten.

Mungkin juga ada peningkatan kemungkinan bayi terkena penyakit celiac jika mereka tidak disusui saat gluten dimasukkan ke dalam makanan.

3. Kondisi kesehatan lainnya

Sejumlah kondisi kesehatan lain dilaporkan dapat meningkatkan risiko Anda terkena penyakit celiac.

Ini termasuk:

• Diabetes tipe 1
• Kondisi tiroid
• Kolitis ulserativa, yakni kondisi pencernaan yang menyebabkan radang usus besar (usus besar)
• Gangguan neurologis (yang memengaruhi otak dan sistem saraf) seperti epilepsi
• Down’s syndrome dan Turner’s syndrome

Tidak jelas apakah kondisi kesehatan ini secara langsung meningkatkan risiko terkena penyakit celiac, atau apakah penyakit tersebut dan penyakit celiac keduanya disebabkan oleh penyebab tunggal lainnya.

Beberapa orang dengan penyakit celiac mungkin menemukan bahwa makan oat dapat memicu gejala. Ini karena beberapa oat mungkin terkontaminasi oleh biji-bijian lain selama produksi.

Oat juga mengandung protein yang disebut avenin, yang mirip dengan gluten.

Kebanyakan orang dengan penyakit celiac dapat makan avenin dengan aman.

Namun, ada beberapa bukti yang menunjukkan bahwa sejumlah kecil orang mungkin masih sensitif terhadap produk yang bebas gluten dan tidak mengandung oat yang terkontaminasi.