5 Sayuran yang Baik Dikonsumsi oleh Penderita Diabetes

KOMPAS.com - Seorang penderita diabetes memang harus membatasi beberapa jenis makanan tertentu.

Namun, salah satu jenis makanan yang dianjurkan adalah sayuran.

Ada beberapa jenis sayuran yang baik dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Berikut ini daftar sayuran yang baik dikonsumsi oleh penderita diabetes, seperti dilansir dari Everyday Health.

1. Bayam

Satu cangkir bayam mentah hanya memiliki 1 gram (g) karbohidrat, menurut Departemen Pertanian AS (USDA).

Sayuran adalah tambahan yang bijak untuk diet ramah diabetes karena sarat dengan antioksidan, seperti vitamin A.

Konsumsi bayam segar, seperti dalam salad Anda, atau pilih versi kalengan atau beku tanpa tambahan garam jika Anda sedang diet ketat garam. 

Selain itu, Anda juga menambahkan bayam ke dalam telur dadar saat sarapan.

2. Tomat

Tomat, makanan super lain untuk diabetes, mengandung 5 gram karbohidrat per tomat utuh ukuran sedang, menurut USDA.

Tomat tinggi antioksidan vitamin C dan likopen, yang memberi warna tomat merah.

Diiris atau dipotong dadu mentah, tomat bisa ditambahkan dalam salad Anda.

3. Brokoli

Jika Anda belum makan brokoli, pastikan untuk menambahkannya ke dalam diet ramah diabetes.

Menurut USDA, brokoli rendah karbohidrat, yakni kurang dari 5 gram per cangkir dan sarat dengan vitamin C, serat, dan besi.

Brokoli juga dapat disajikan dengan cara dipanggang.

Selain itu, juga bisa ditumis dengan sayuran dalam minyak zaitun.

Makanan ini dapat menyehatkan jantung.

4. Kubis

Secangkir kubis mentah cincang, hijau, memiliki 5 g karbohidrat, menurut USDA.

Makan sayuran ini adalah cara murah untuk menambahkan vitamin C dan vitamin K ke diet ramah diabetes Anda.

5. Kembang kol

Sayuran rendah karbohidrat lainnya yang mulai populer, yakni kembang kol.

Pertimbangkan untuk menikmati kembang kol untuk membantu menstabilkan gula darah.

Menurut USDA, 1 cangkir potongan kembang kol mentah mengandung 5 g karbohidrat.

Selain itu, sayuran ini penuh dengan nutrisi, dengan ukuran porsi yang sama menyediakan vitamin C dan folat.

6. Asparagus

Sayuran beraroma ini hanya memiliki 7 g karbohidrat per cangkir saat dimasak segar, menurut USDA. 

Sayur ini juga mengandung vitamin A dan vitamin K. Anda bisa memanggang asparagus atau menumisnya dan menambahkannya dalam steak Anda.