Kompas.com - 12/10/2013, 13:47 WIB
Beberapa buah-buahan dan sayuran tidak perlu disimpan dalam lemari es selama beberapa hari. Justru harus disimpan pada suhu kamar, jauh dari sinar matahari langsung, dan panas. www.shutterstock.comBeberapa buah-buahan dan sayuran tidak perlu disimpan dalam lemari es selama beberapa hari. Justru harus disimpan pada suhu kamar, jauh dari sinar matahari langsung, dan panas.
|
EditorWardah Fazriyati
KOMPAS.com - Bahan pangan yang dikonsumsi sehari-hari butuh tempat penyimpanan yang layak agar tidak terhinggapi bibit penyakit. Tempat penyimpanan akan menentukan kualitas bahan pangan.

Untuk menjaga mutu bahan pangan, Food and Drug Administration (FDA) Amerika Serikat mengeluarkan himbauan terkait tempat penyimpanan yang layak. FDA mengatakan, tempat penyimpanan bahan pangan yang paling baik adalah di tempat bersuhu dingin. Suhu dingin akan mencegah dan memperlambat pertumbuhan bakteri.

Jika ingin kesehatan keluarga terjaga, sebaiknya segera masukkan makanan yang mudah busuk ke dalam lemari es atau freezer. Selain itu, jangan pernah menaruh daging, unggas, seafood, telur berada dalam suhu kamar atau setara 24 derajat Celcius.

Kalau pun bahan pangan yang semestinya masuk lemari pendingin ini berada di suhu ruang, pastikan tidak lebih dari dua jam. Batas penyimpanan bahan pangan seperti ini bisa lebih cepat, hanya satu jam, bila suhu ruang mencapai 32 derajat Celcius. Batas ini juga berlaku untuk ruang yang ada di belakang pintu kulkas, atau dikenal sebagai doggie bags.

Saat menyimpan makanan, pastikan juga lemari es atau freezer tidak kepenuhan. Tujuannya untuk menjaga sirkulasi udara berjalan dengan baik. Untuk suhu lemari es sebaiknya atur di bawah empat derajat Celcius. Sementara untuk freezer sebaiknya selalu minus 17 derajat Celcius.

Sebelum menyimpan sebaiknya perhatikan terlebih dulu petunjuk penyimpanan pada label makanan. Beberapa produk selain daging, sayur, dan produk susu, perlu disimpan dalam suhu dingin. FDA mengatakan, bila produk ini tidak tersimpan dalam lemari es, ada baiknya produk tersebut tidak digunakan.

Bila listrik tiba-tiba padam, pastikan pintu lemari es atau freezer tertutup rapat. Tertutupnya pintu lemari es memastikan bahan pangan tetap dingin selama empat jam. Sedangkan freezer yang tertutup rapat akan menjaga suhu tetap dingin selama kurang lebih 48 jam.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Masyarakat juga disarankan tidak menyimpan bahan pangan dekat tempat pencucian piring. Kebocoran pipa pencucian piring bsia membahayakan bahan pangan seperti kentang dan bawang. Bahan pangan kentang dan bawang sebaiknya disimpan di tempat yang dingin dan kering.

Tempat lain yang sebaiknya tidak menjadi ruang peyimpanan adalah, dekat bahan kimia atau produk pembersih rumah. FDA juga menghimbau masyarakat tidak ragu membuang produk apa saja yang terlihat dan berbau mencurigakan.

Untuk makanan kaleng sebaiknya periksa kemasan untuk memastikan kualitas pangan. FDA memperingatkan masyarakat waspada terhadap produk makanan dengan kemasan rusak.

Kaleng yang membesar, bocor, tertusuk, berlubang, patah, berkarat, sulit dibuka dengan cara normal atau pembuka kaleng biasa, sebaiknya segera ditukar. Segera kembalikan makanan dalam kemasan kaleng yang sudah kadaluarsa, dan minta ganti yang baru.Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

7 Gejala Kanker Ovarium, Wanita Perlu Waspada

7 Gejala Kanker Ovarium, Wanita Perlu Waspada

Health
Gangguan Stress Pascatrauma (PTSD)

Gangguan Stress Pascatrauma (PTSD)

Penyakit
5 Manfaat Sunat untuk Kesehatan Laki-laki

5 Manfaat Sunat untuk Kesehatan Laki-laki

Health
Eklampsia

Eklampsia

Penyakit
13 Cara Mengatasi Sakit Perut saat Haid Pakai Obat dan Secara Alami

13 Cara Mengatasi Sakit Perut saat Haid Pakai Obat dan Secara Alami

Health
Patah Tulang

Patah Tulang

Penyakit
10 Obat Eksim Alami yang Bisa Dijajal di Rumah

10 Obat Eksim Alami yang Bisa Dijajal di Rumah

Health
Regurgitasi Aorta

Regurgitasi Aorta

Penyakit
Mengenal Double Pneumonia, ketika Infeksi Menyerang Kedua Paru

Mengenal Double Pneumonia, ketika Infeksi Menyerang Kedua Paru

Health
Apakah Susu Efektif untuk Mencegah Osteoporosis?

Apakah Susu Efektif untuk Mencegah Osteoporosis?

Health
Gangguan Makan

Gangguan Makan

Penyakit
Cara Meredakan Sakit Akibat Gigi Bungsu Tumbuh

Cara Meredakan Sakit Akibat Gigi Bungsu Tumbuh

Health
5 Hal yang Bisa Membuat Gula Darah Melonjak

5 Hal yang Bisa Membuat Gula Darah Melonjak

Health
Iktiosis

Iktiosis

Penyakit
Kenali Pendarahan Implantasi, Tanda-tanda Awal Kehamilan

Kenali Pendarahan Implantasi, Tanda-tanda Awal Kehamilan

Health
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.