Kompas.com - 27/06/2016, 17:45 WIB
|
EditorBestari Kumala Dewi

JAKARTA, KOMPAS.com - Gaya hidup sehat bisa dimulai dari konsumsi makanan sehari-hari. Ahli gizi Jansen Ongko mengenalkan konsep Eat The Rainbow, yaitu makan buah dan sayuran dengan beragam warna.

Jansen mengatakan, makan buah dan sayur dengan beragam warna sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Selama ini, kebanyakan orang lebih sering makan junk food atau makanan yang rendah gizi, tetapi tinggi kalori.

"Kenapa kita harus makan berwarna-warni buah dan sayur? Banyak manfaat yang enggak bisa diperoleh dari makanan junk food. Junk food sudah diproses sedemikian rupa, sehingga nutrisinya hilang," kata Jansen di Samsung Electronics Indonesia, Jakarta, Senin (27/6/2016).

Jansen mengungkapkan, buah dan sayuran mengandung fitonutrisi atau fitokimia yang tidak didapat dari bahan pangan lainnya.

Fitonutrisi kaya antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas dan berbagai senyawa yang dibutuhkan tubuh.

Fitonutrisi yang terkandung dalam masing-masing buah dan sayur berbeda-beda. Itulah yang membuat ada buah berwarna merah, oranye, putih, ungu, hingga sayuran hijau. Dengan demikian, masing-masing warna memiliki manfaat berbeda.

Karena itu, jangan konsumsi buah atau sayur hanya satu jenis atau satu warna saja. Jansen mengatakan, konsumsi buah dan sayur harus ada setiap hari mulai dari masa kanak-kanak.

"Konsumsilah tiga sampai lima macam warna buah dan sayur. Porsinya disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing individu," kata Jansen.

Semakin bervariasi warna buah dan sayuran yang dimakan, semakin lengkap pula gizi yang diperoleh. Menerapkan konsep Eat The Rainbow, bisa menurunkan risiko berbagai penyakit tidak menular seperti jantung, stroke, dan kanker.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.