Kompas.com - 20/11/2016, 19:17 WIB
|
EditorBestari Kumala Dewi

KOMPAS.com - Umumnya, kita mencuci daging ayam sebelum di masak untuk membersihkan daging unggas dari kotoran. Namun ternyata, cipratan air dari daging unggas mentah bisa menyebarkan bakteri di permukaan dapur.

Pastikan untuk membersihkan peralatan dapur, seperti wastafel, pisau, atau wadah yang digunakan untuk mencucui daging unggas mentah dengan sabun. Pasalnya, cipratan air pada saat membersihkan daging unggas mentah, dapat menyebarkan bakteri patogen ke permukaan maupun peralatan dapur.

Menurut United States Department of Agriculture (USDA), bakteri patogen seperti salmonella, dapat memicu penyakit bawaan makanan yang serius.

Cathy Lo, Good Housekeeping Institute Test Kitchen Associate Food Editor, mengatakan, “Bila ingin membilas daging unggas mentah, lakukan di luar rumah, tempat yang tidak berdekatan dengan peralatan memasak atau makan.”

Atau Anda dapat menggunakan tisu berjenis pengesat untuk membersihkan daging unggas mentah agar air cucian unggas tidak menyiprat ke permukaan dapur. Atau, pastikan permukaan dapur dibilas dengan baik menggunakan sabun setelah Anda mencuci unggas mentah.

Cara terbaik yang sebenarnya direkomendasikan oleh USDA untuk mematikan bakteri pada unggas mentah ialah memanaskannya dalam oven, atau merendam lalu membilasnya dengan air yang sangat panas.

Itu dianggap cara yang paling efektif untuk membersihkan daging unggas dan untuk membunuh bakteri pada makanan mentah yang dapat memicu penyakit-penyakit makanan seperti diare.

"Pastikan Anda selalu mencuci talenan, pisau, permukaan dapur, wadah penyimpanan, dan tangan dengan sabun dan air mengalir untuk menghindari kontaminasi silang lainnya. Lalukan ini untuk bahan mentah lainnya, tidak hanya unggas." Lo menambahkan.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

6 Cara Alami Mengatasi Diabetes

6 Cara Alami Mengatasi Diabetes

Health
16 Penyebab Anosmia dan Ageusia, Tak Hanya Covid-19

16 Penyebab Anosmia dan Ageusia, Tak Hanya Covid-19

Health
Apa Itu Intoleransi Laktosa?

Apa Itu Intoleransi Laktosa?

Health
Jam Olahraga yang Baik untuk Menurunkan Berat Badan

Jam Olahraga yang Baik untuk Menurunkan Berat Badan

Health
5 Kandungan Keju Cheddar yang Perlu Diwaspadai

5 Kandungan Keju Cheddar yang Perlu Diwaspadai

Health
10 Penyakit yang Disebabkan Stres Perlu Diwaspadai

10 Penyakit yang Disebabkan Stres Perlu Diwaspadai

Health
Berapa Lama Bronkitis Sembuh? Simak Penjelasan Berikut…

Berapa Lama Bronkitis Sembuh? Simak Penjelasan Berikut…

Health
3 Manfaat Kesehatan dari Keju Cheddar

3 Manfaat Kesehatan dari Keju Cheddar

Health
Teh Tidak Bisa Sepenuhnya Berguna untuk Menurunkan Berat Badan

Teh Tidak Bisa Sepenuhnya Berguna untuk Menurunkan Berat Badan

Health
6 Penyebab Gigi Sensitif

6 Penyebab Gigi Sensitif

Health
3 Efek Samping dari Konsumsi Buah Tin

3 Efek Samping dari Konsumsi Buah Tin

Health
Mengetahui dan Mempertahankan Level Gula Darah Normal

Mengetahui dan Mempertahankan Level Gula Darah Normal

Health
10 Tanda-tanda Leukemia pada Anak yang Orang Tua Harus Waspadai

10 Tanda-tanda Leukemia pada Anak yang Orang Tua Harus Waspadai

Health
Bersyukur Saya Pernah Diabetes

Bersyukur Saya Pernah Diabetes

Health
7 Manfaat Niacinamide untuk Kulit Wajah

7 Manfaat Niacinamide untuk Kulit Wajah

Health
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.