Kompas.com - 20/11/2016, 19:17 WIB
Ilustrasi ShutterstockIlustrasi
|
EditorBestari Kumala Dewi

KOMPAS.com - Umumnya, kita mencuci daging ayam sebelum di masak untuk membersihkan daging unggas dari kotoran. Namun ternyata, cipratan air dari daging unggas mentah bisa menyebarkan bakteri di permukaan dapur.

Pastikan untuk membersihkan peralatan dapur, seperti wastafel, pisau, atau wadah yang digunakan untuk mencucui daging unggas mentah dengan sabun. Pasalnya, cipratan air pada saat membersihkan daging unggas mentah, dapat menyebarkan bakteri patogen ke permukaan maupun peralatan dapur.

Menurut United States Department of Agriculture (USDA), bakteri patogen seperti salmonella, dapat memicu penyakit bawaan makanan yang serius.

Cathy Lo, Good Housekeeping Institute Test Kitchen Associate Food Editor, mengatakan, “Bila ingin membilas daging unggas mentah, lakukan di luar rumah, tempat yang tidak berdekatan dengan peralatan memasak atau makan.”

Atau Anda dapat menggunakan tisu berjenis pengesat untuk membersihkan daging unggas mentah agar air cucian unggas tidak menyiprat ke permukaan dapur. Atau, pastikan permukaan dapur dibilas dengan baik menggunakan sabun setelah Anda mencuci unggas mentah.

Cara terbaik yang sebenarnya direkomendasikan oleh USDA untuk mematikan bakteri pada unggas mentah ialah memanaskannya dalam oven, atau merendam lalu membilasnya dengan air yang sangat panas.

Itu dianggap cara yang paling efektif untuk membersihkan daging unggas dan untuk membunuh bakteri pada makanan mentah yang dapat memicu penyakit-penyakit makanan seperti diare.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

"Pastikan Anda selalu mencuci talenan, pisau, permukaan dapur, wadah penyimpanan, dan tangan dengan sabun dan air mengalir untuk menghindari kontaminasi silang lainnya. Lalukan ini untuk bahan mentah lainnya, tidak hanya unggas." Lo menambahkan.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.


Rekomendasi untuk anda
PENYAKIT
Bakteremia
Bakteremia
PENYAKIT
Prolaktinoma
Prolaktinoma
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Trikotilomania

Trikotilomania

Penyakit
Kenali Apa itu Infeksi Liver, Gejala, Penyebab, Cara Mengobatinya

Kenali Apa itu Infeksi Liver, Gejala, Penyebab, Cara Mengobatinya

Health
Coccidioidomycosis

Coccidioidomycosis

Penyakit
7 Nutrisi yang Baik untuk Kesehatan Mata, Bukan Hanya Vitamin A

7 Nutrisi yang Baik untuk Kesehatan Mata, Bukan Hanya Vitamin A

Health
Prolaktinoma

Prolaktinoma

Penyakit
Berapa Lama Normalnya Wanita Mengalami Menstruasi?

Berapa Lama Normalnya Wanita Mengalami Menstruasi?

Health
Penis Bengkok

Penis Bengkok

Penyakit
Tentang Covid-19 varian Omicorn yang Harus Kamu Tahu

Tentang Covid-19 varian Omicorn yang Harus Kamu Tahu

Health
Labirinitis

Labirinitis

Penyakit
15 Gejala Blefaritis (Radang Kelopak Mata) yang Perlu Diwaspadai

15 Gejala Blefaritis (Radang Kelopak Mata) yang Perlu Diwaspadai

Health
Bipolar

Bipolar

Penyakit
11 Penyebab Bulu Mata Memutih, Bukan Hanya Penuaan

11 Penyebab Bulu Mata Memutih, Bukan Hanya Penuaan

Health
Penyakit Graves

Penyakit Graves

Penyakit
12 Penyebab Pembekuan Darah di Otak

12 Penyebab Pembekuan Darah di Otak

Health
Trypophobia

Trypophobia

Penyakit
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.