7 Manfaat Quinoa untuk Kesehatan, Cocok untuk Diet

KOMPAS.com - Quinoa adalah biji-bijian utuh yang telah menjadi populer dalam beberapa tahun terakhir.

Quinoa kaya akan protein, serat, serta berbagai vitamin dan mineral penting serta bebas gluten. Mengonsumsi quinoa dapat memberikan manfaat kesehatan yang signifikan.

Kandungan nutrisi quinoa

Quinoa mengandung sejumlah nutrisi bermanfaat, termasuk asam lemak omega-3, asam amino, mineral penting, dan protein.

Melansir Verywell Health, satu cangkir quinoa yang dimasak mengandung 225 kalori dan menyediakan nutrisi berikut:

• 8 gram (g) protein
• 3,5 g lemak
• 39,4 g karbohidrat
• 5,18 g serat
• 31 miligram (mg) kalsium
• 2.76 mg zat besi
• 118 mg magnesium
• 318 mg kalium
• 281 mg fosfor
• 13 mg natrium
• 2 mg seng
• 77 mikrogram (mcg) folat

Baca juga: 7 Biji-bijian Makanan Berserat Tinggi

Manfaat quinoa untuk kesehatan

Berikut adalah beberapa manfaat quinoa untuk kesehatan:

1. Menyediakan serat

Serat dapat meningkatkan pencernaan dan kesehatan usus, menurunkan kadar kolesterol, membantu mengelola kadar gula darah, memberi perasaan kenyang, dan mengurangi risiko beberapa jenis kanker. Mengonsumsi quinoa dapat meningkatkan asupan serat.

Quinoa adalah alternatif yang bagus bagi orang dengan celiac atau intoleransi gluten karena bebas gluten. Quinoa menyediakan serat, protein, dan mineral tanpa gluten, memberikan pilihan yang aman untuk kelompok-kelompok tersebut.

3. Kaya akan protein

Quinoa adalah sumber protein nabati yang baik, menyediakan 8 gram protein per cangkir, serta menyediakan semua sembilan asam amino esensial. Quinoa tambahan yang baik untuk diet vegetarian atau bagi mereka yang membutuhkan asupan protein tambahan.

Baca juga: 9 Manfaat Selai Kacang untuk Kesehatan, Cocok untuk Diet

4. Pilihan makanan yang baik untuk vegetarian

Selain menyediakan protein nabati, quinoa juga kaya akan zat besi dan seng, yang seringkali kurang dalam diet vegetarian. Kedua mineral ini penting untuk kesehatan, dan quinoa dapat membantu memenuhi kebutuhan zat besi dan seng tubuh.

5. Menyediakan beberapa mineral utama

Quinoa juga merupakan sumber magnesium dan kalium yang baik, yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh. Ini membantu dalam produksi energi, kontrol glukosa, regulasi tekanan darah, dan fungsi sel normal.

6. Dapat meningkatkan kesehatan jantung

Kandungan serat dan kalium yang tinggi dalam quinoa dapat mendukung kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol dan membantu mengendalikan tekanan darah. Quinoa juga rendah sodium, yang baik untuk kesehatan jantung.

7. Dapat membantu menjaga berat badan yang sehat

Kandungan protein dan serat dalam quinoa dapat membantu merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu dalam manajemen berat badan. Meskipun hasil studi tentang pengaruh quinoa pada penurunan berat badan tidak konsisten, quinoa masih merupakan tambahan nutrisi yang baik untuk rejimen manajemen berat badan yang sehat.

Baca juga: 7 Biji-bijian Makanan Berserat Tinggi