Bisa Mengganggu Fungsi Tubuh, Kenali Gejala Kekurangan Vitamin A

KOMPAS.com - Vitamin A adalah nutrisi penting yang berperan dalam banyak fungsi tubuh yang penting.

Kekurangan vitamin A dapat terjadi ketika seseorang tidak mendapatkan cukup vitamin A untuk memenuhi kebutuhan tubuh mereka.

Kondisi ini dapat menyebabkan gejala yang mengganggu fungsi tubuh.

Asupan makanan adalah cara paling sederhana untuk memberi asupan vitamin A yang cukup bagi kebanyakan orang.

Lalu, apa saja gejala dan penyebab kekurangan vitamin, serta makanan yang baik dikonsumsi untuk meningkatkan vitamin A?

Berikut penjelasan lengkapnya, seperti dilansir dari Medical News Today.

Gejala kekurangan vitamin A

Gejala kekurangan vitamin A mungkin berbeda dalam tingkat keparahannya dan beberapa orang mungkin memiliki gejala yang lebih serius daripada yang lain.

Di bawah ini adalah beberapa gejala yang mungkin dialami orang:

Masalah yang berkaitan dengan penglihatan

Menurut American Academy of Ophthalmology, masalah penglihatan sering terjadi pada mereka yang kekurangan vitamin A.

Mata mungkin menjadi sangat kering pada awalnya sehingga dapat merusak kornea dan retina.

Kebutaan malam juga dapat terjadi sebagai akibat dari kekurangan vitamin A.

Hal ini menyebabkan orang tersebut tidak dapat melihat atau mengalami kesulitan melihat dalam cahaya rendah, yang akhirnya menyebabkan kebutaan total di malam hari.

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) mengatakan bahwa rabun senja adalah salah satu tanda pertama kekurangan vitamin A.

Dalam kasus yang parah, mata terus mengering, dan jaringan dapat menumpuk di kornea.

Hal ini pada gilirannya dapat menyebabkan kornea menjadi kabur, mengembangkan lesi, dan dihancurkan.

Infeksi yang sering terjadi

Vitamin A memainkan peran kunci dalam fungsi kekebalan tubuh.

Seseorang dengan kekurangan vitamin A mungkin mengalami infeksi yang lebih sering karena mereka tidak dapat melawan infeksi ini dengan mudah.

Masalah kulit

Beberapa orang dengan kekurangan vitamin A mungkin mengalami masalah pada kulit mereka, seperti kekeringan, gatal, dan bersisik.

Beberapa mungkin mengalami masalah serupa pada rambut dan kulit kepala juga.

Masalah kesuburan

Vitamin A memainkan peran dalam reproduksi dan kekurangan dapat menyebabkan kemandulan dan kesulitan hamil anak.

Pertumbuhan terhambat

Vitamin A berperan dalam menciptakan sel-sel sehat.

Tidak memiliki cukup vitamin A dapat menunda pertumbuhan atau menyebabkan anak-anak mengalami pertumbuhan yang terhambat atau pertumbuhan tulang yang lambat.

Penyebab kekurangan

Penyebab kekurangan vitamin A adalah tidak mendapatkan cukup vitamin A dalam tubuh atau memiliki masalah mendasar yang mengakibatkan tubuh tidak menyerap atau memanfaatkan vitamin A secara efektif.

Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), kekurangan vitamin A jarang terjadi di negara maju, seperti Amerika Serikat, dan umum terjadi di negara berkembang karena banyak orang tidak memiliki banyak akses ke vitamin A.

Beberapa orang mungkin lebih berisiko kekurangan vitamin A, termasuk:

• bayi prematur
• orang hamil atau menyusui
• bayi dan anak kecil di negara berkembang

Selain itu, defisiensi sekunder dapat terjadi pada orang yang memiliki masalah mendasar yang mengganggu kemampuan tubuh untuk menggunakan vitamin A, seperti mereka yang memiliki kondisi medis berikut:

• fibrosis kistik
• diare kronis
• Penyakit celiac
• bypass duodenum
• obstruksi saluran empedu
• sirosis

Anak-anak dan orang hamil di negara berpenghasilan rendah berada pada risiko tertinggi dari efek parah dari kekurangan vitamin A.

Makanan kaya vitamin A

Ada sejumlah makanan yang menjadi sumber vitamin A.

Ini termasuk sumber nabati dan hewani, jadi biasanya mudah untuk memenuhi rekomendasi asupan saat mengikuti diet yang sehat dan seimbang.

Berikut ini sejumlah sumber vitamin A yang baik dikonsumsi.

• ubi jalar panggang : 1.403 mikrogram (mcg) per buah
• bayam rebus : 573 mcg per 1/2 cangkir
• wortel mentah : 459 mcg per 1/2 cangkir
• melon mentah : 135 mcg per 1/2 cangkir
• mangga mentah : 112 mcg per buah
• paprika merah manis mentah: 117 per 1/2 cangkir
• sereal sarapan yang diperkaya: 90 mcg per porsi

Sumber vitamin A hewani meliputi:

• hati sapi: 6.582 mcg per 3 ons (oz)
• keju ricotta: 263 mcg per cangkir
• Ikan herring Atlantik: 219 mcg per 3 ons ikan yang dipetik
• susu bebas lemak atau susu skim dengan tambahan vitamin A: 149 mcg per cangkir
• telur rebus: 75 mcg per telur