Kompas.com - 01/03/2014, 16:34 WIB
Ilustrasi tomat. SHUTTERSTOCKIlustrasi tomat.
EditorWardah Fajri

Tanya:

Dok selama ini saya mengonsumsi tomat sebagai sumber vitamin C. Saya mengonsumsinya dengan cara direbus lalu dicampur gula. Apakah khasiat tomat yang ada di dalamnya tidak rusak? Dan manfaat apa saja yang saya peroleh? Terima kasih.
Dian, 25, Malang.

Jawab:
Dear, Dian
Terima kasih kembali pertanyaannya.
Tomat merupakan salah satu buah kaya antioksidan. Adapun antioksidan yang terutama dalam tomat adalah likopen selain vitamin C. Likopen adalah sejenis antioksidan yang memiliki kekuatan membersihkan radikal bebas 10 kali lebih kuat dibanding vitamin E dan 2 kali lebih kuat dari β-karoten.

Uniknya, likopen ini baru akan memberikan efek baik bagi tubuh jika dipanaskan dan tentunya proses pemanasan ini akan merusak vitamin C yang terkandung di dalamnya.

Namun Dian jangan khawatir karena efek antioksidan dari likopen terhadap radikal bebas masih lebih baik dibanding vitamin C. Oleh karena itu, cara mengonsumsi tomat yang paling baik adalah dengan tetap dipanaskan terlebih dahulu. Lalu manfaat apa saja yang Dian peroleh dengan mengonsumsi buah tomat? Jika dilihat dari kandungannya, tomat mengandung :

* Kalori yang cukup rendah sekitar 18 kkal/100 gr, oleh karena itu buah tomat sangat dianjurkan bagi mereka yang ingin diet untuk menurunkan berat badan.

* Cukup mengandung serat, sekitar 1 gr/100 gr tomat. Oleh sebab itu baik dikonsumsi untuk memperlancar buang air besar bagi mereka yang sembelit.

* Sumber utama likopen, antioksidan yang bisa membersihkan efek negatif radikal bebas sehingga baik untuk mencegah penyakit kanker, terutama kanker prostat, paru, ovarium, usus, selain kebersihan kulit.

* Kandungan air pada tomat tinggi sekitar 95 gr/100 gr tomat sehingga memberikan efek mengurangi kekeringan pada kulit.

Demikian beberapa efek buah tomat bagi tubuh. Jadi jangan khawatir, cara Dian mengonsumsi tomat sudahlah benar. Yang harus Dian perhatikan adalah banyaknya gula yang ditambahkan dalam tomat yang sudah direbus tadi. Mengingat tambahan gula tetaplah karobidrat simplex yang sebaiknya tidak dikonsumsi dalam jumlah berlebihan.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Punya Fantasi Seks Tak Realistis? Bisa Jadi Gejala Narsisme Seksual

Punya Fantasi Seks Tak Realistis? Bisa Jadi Gejala Narsisme Seksual

Health
Benign Prostatic Hyperplasia (BPH)

Benign Prostatic Hyperplasia (BPH)

Penyakit
Bagaimana Posisi Tidur Agar Bayi Tidak Sungsang?

Bagaimana Posisi Tidur Agar Bayi Tidak Sungsang?

Health
Sindrom Nefrotik

Sindrom Nefrotik

Penyakit
Selain Kecanduan, Pengguna Ganja Lebih Berisiko Alami Stroke

Selain Kecanduan, Pengguna Ganja Lebih Berisiko Alami Stroke

Health
Coxsackie

Coxsackie

Penyakit
Demam saat Haid, Apakah Normal?

Demam saat Haid, Apakah Normal?

Health
Hipotensi Ortostatik

Hipotensi Ortostatik

Penyakit
Apa Bahaya Sering Menahan Kencing?

Apa Bahaya Sering Menahan Kencing?

Health
Sindrom ACA

Sindrom ACA

Penyakit
Benarkah Nasi Tidak Boleh Dipanaskan Lagi?

Benarkah Nasi Tidak Boleh Dipanaskan Lagi?

Health
Astrositoma

Astrositoma

Penyakit
4 Penyebab Kram pada Tangan

4 Penyebab Kram pada Tangan

Health
Divertikulum Meckel

Divertikulum Meckel

Penyakit
8 Penyebab Gatal Tanpa Ruam pada Kulit, Bisa Jadi Gejala Kanker

8 Penyebab Gatal Tanpa Ruam pada Kulit, Bisa Jadi Gejala Kanker

Health
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.