Kompas.com - 12/04/2014, 14:17 WIB
ilustrasi thinkstock.comilustrasi
|
EditorLusia Kus Anna

KOMPAS.com - Para penggemar wisata kuliner perlu mewaspadai risiko keracunan makanan. Sebuah laporan di Amerika Serikat menunjukkan, orang yang gemar makan di restoran dua kali lebih besar menghadapi risiko keracunan makanan dibandingkan dengan yang makan makanan yang dimasak di rumah.

Dalam studi baru asal Center for Science in the Public Interest (CSPI), para peneliti menganalisa kasus 10.408 keracunan makanan dari data Pusat Pengawasan dan Pencegahan Penyakit AS (CDC). Data meliputi kasus dari 2002 hingga 2011.

Selama periode sembilan tahun, para peneliti menemukan, lebih dari 1.610 keracunan terjadi pada lebih dari 28.000 orang terjadi di restoran. Sementara itu, hanya 893 keracunan yang terjadi pada sekitar 13.000 orang terjadi di rumah.

Peneliti percaya jumlah keracunan mungkin sebenarnya lebih tinggi lagi, sebagaimana ada pula kasus yang tidak tercatat.

"Kasus yang saat ini tercatat (tidak termasuk yang belum dilaporkan) sudah mencapai proporsi epidemik," ujar Caroline Smith DeWaal, direktur keamanan pangan CSPI.

Kendati demikian, lanjut Smith, detail dari investigasi keracunan pangan dapat memberikan informasi yang penting bagi petugas kesehaan masyarakat untuk merumuskan kebijakan keamanan pangan dan rekomendasi yang berbasis sains bagi konsumen.

Dari kasus keracunan pangan yang tercatat, baru 3.933 yang telah berhasil diselesaikan. Artinya, peneliti telah mengetahui makanan dan patogen spesifik yang menyebabkan penyakit.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.


Sumber foxnews
Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Cedera Tendon Achilles

Cedera Tendon Achilles

Penyakit
Henti Jantung Mendadak

Henti Jantung Mendadak

Penyakit
Kenali Apa itu Epilepsi, Gejala, dan Penyebabnya

Kenali Apa itu Epilepsi, Gejala, dan Penyebabnya

Health
Amaurosis Fugax

Amaurosis Fugax

Health
4 Jenis Darah Rendah yang Bisa Terjadi

4 Jenis Darah Rendah yang Bisa Terjadi

Health
Alzheimer

Alzheimer

Penyakit
7 Cara Menurunkan Kolesterol Tinggi pada Penderita Diabetes

7 Cara Menurunkan Kolesterol Tinggi pada Penderita Diabetes

Health
Paraplegia

Paraplegia

Penyakit
9 Makanan yang Baik Dikonsumsi Penderita Hepatitis

9 Makanan yang Baik Dikonsumsi Penderita Hepatitis

Health
Clubfoot

Clubfoot

Penyakit
9 Penyebab Darah Rendah yang Perlu Diwaspadai

9 Penyebab Darah Rendah yang Perlu Diwaspadai

Health
Alergi Telur

Alergi Telur

Penyakit
9 Gejala Darah Rendah pada Ibu Hamil yang Perlu Dikenali

9 Gejala Darah Rendah pada Ibu Hamil yang Perlu Dikenali

Health
Glaukoma

Glaukoma

Penyakit
Apakah Minum Kopi Bisa Memengaruhi Kesuburan?

Apakah Minum Kopi Bisa Memengaruhi Kesuburan?

Health
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.