Kompas.com - 22/12/2016, 14:40 WIB
Ilustrasi. Ilustrasi.
|
EditorLusia Kus Anna

KOMPAS.com - Makanan maupun minuman berwarna hijau, seperti matcha dan teh hijau sangat populer tahun 2016. Bukan hanya minuman, tapi juga cake dan smoothie berwarna hijau banyak dicari. Tahun 2017 nanti tren makanan sehat nampaknya akan berganti warna, yaitu menjadi ungu.

Hal ini merupakan prediksi para ahli dari Whole Foods yang telah meneliti perilaku konsumen secara global. Warna ungu yang dimaksud tentunya warna alami dari buah-buahan dan sayuran.

Penasihat Nutrisi di Cardiff Sports Nutrition, Matthew Plowman mengatakan, buah dan sayuran berwarna ungu mengandung tinggi antioksidan. Banyak manfaat sehat yang didapat dengan mengonsumsi buah dan sayuran ungu.

"Buah atau sayuran berwarna ungu dikenal untuk melawan penyakit, membuat Anda tampak lebih muda, mengurangi peradangan, dan baik untuk kesehatan jantung," kata Plowman.

Antosianin, antioksidan yang terkandung dalam buah maupun sayur berwarna ungu, dapat melindungi pembuluh darah dan menjaga kesehatan kulit. Kandungan antosianin itulah yang memberi warna ungu pada buat atau sayuran tersebut.

Antioksidan juga dikenal berfungsi untuk menangkal radikal bebas sehingga mencegah pertumbuhan sel abnormal di tubuh seperti kanker.

Sebuah penelitian juga menunjukkan, konsumsi buah dan sayuran berwarna ungu secara teratur dapat menurunkan risiko terkena tekanan darah tinggi dan kolesterol.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Adapun sayuran maupun buah berwarna ungu antara lain, terong, ubu jalar ungu, kentang ungu, berry ungu, kubis ungu, bawang merah, buah naga, beras hitam, plum, dan asparagus ungu.

Tahun depan, mungkin saja sajian makanan maupun minuman akan lebih banyak dibuat menjadi warna ungu dengan menggunakan bahan-bahan alami yang menyehatkan itu.

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.


Sumber Telegraph
Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

9 Gejala Kekurangan Natrium yang Perlu Diwaspadi

9 Gejala Kekurangan Natrium yang Perlu Diwaspadi

Health
Intoleransi Laktosa

Intoleransi Laktosa

Penyakit
3 Manfaat Kesehatan Jahe yang Sayang Dilewatkan

3 Manfaat Kesehatan Jahe yang Sayang Dilewatkan

Health
Cacar Monyet

Cacar Monyet

Penyakit
 4 Cara Mengatasi Kelopak Mata Beda Sebelah yang Aman

4 Cara Mengatasi Kelopak Mata Beda Sebelah yang Aman

Health
Buta Warna

Buta Warna

Penyakit
13 Penyebab Air Liur Meningkat yang Perlu Diwaspadai

13 Penyebab Air Liur Meningkat yang Perlu Diwaspadai

Health
Cedera Tendon Achilles

Cedera Tendon Achilles

Penyakit
Henti Jantung Mendadak

Henti Jantung Mendadak

Penyakit
Kenali Apa itu Epilepsi, Gejala, dan Penyebabnya

Kenali Apa itu Epilepsi, Gejala, dan Penyebabnya

Health
Amaurosis Fugax

Amaurosis Fugax

Health
4 Jenis Darah Rendah yang Bisa Terjadi

4 Jenis Darah Rendah yang Bisa Terjadi

Health
Alzheimer

Alzheimer

Penyakit
7 Cara Menurunkan Kolesterol Tinggi pada Penderita Diabetes

7 Cara Menurunkan Kolesterol Tinggi pada Penderita Diabetes

Health
Paraplegia

Paraplegia

Penyakit
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.