Kompas.com - 08/03/2017, 18:38 WIB
|
EditorBestari Kumala Dewi

KOMPAS.com - Pada pekan ini, BBC News menampilkan berita tentang artis Angelina Jolie yang sedang mengajar anak-anaknya mengolah serangga menjadi camilan. Terus terang, pilihan camilan mereka lebih sehat dibanding kebanyakan camilan olahan di pasaran.

Penasaran tentang preferensi makanan ringan Angelina Jolie dan bagaimana makanan yang nampak aneh bagi sebagian besar kita dianggap lebih sehat?

Makan serangga bukan hal yang aneh bagi Jolie. "Pertama kali saya memakan serangga ketika pertama menginjakkan kaki di Kamboja," katanya.

"Jangkrik, Anda mulai dengan jangkrik. Jangkrik dan bir dan kemudian Anda naik level ke tarantula."

Mengunyah serangga mungkin bukan ide yang membangkitkan selera, tetapi mereka sarat dengan gizi. Sebuah studi yang diterbitkan tahun lalu dalam Journal of Agriculture and Food Chemistry menemukan bahwa serangga kaya akan magnesium, zat besi, dan nutrisi lainnya.

Para peneliti melaporkan bahwa ketika dibandingkan dengan daging sapi, jangkrik benar-benar memiliki zat besi yang lebih tinggi.

Sementara belalang, mealworm, dan jangkrik, semuanya memiliki kadar magnesium yang lebih tinggi selain juga kaya kalsium, tembaga, dan seng dibanding steak sirloin.

Menurut ahli gizi Vandana Sheth, RD, juru bicara Academy of Nutrition and Dietetics, serangga bisa menjadi alternatif yang sehat untuk diet Anda.

"Secara umum, serangga tinggi protein (sekitar 60 sampai 70%), rendah karbohidrat dan sarat vitamin, mineral serta lemak," katanya.

Namun, ada lebih dari seribu spesies serangga yang dapat dimakan dan tidak semuanya padat gizi. "Karena ada banyak jenisnya, nilai gizi mereka sangat bervariasi," jelas Sheth.

Halaman:

Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.