Fakta Nutrisi Daging Kambing

Kompas.com - 01/08/2020, 18:03 WIB
Ilustrasi daging kambing mentah bagian kaki. SHUTTERSTOCK/MIRONOV VLADIMIRIlustrasi daging kambing mentah bagian kaki.

KOMPAS.com - Daging kambing merupakan salah satu sumber protein hewani yang tak kalah populer dibanding daging sapi atau ayam.

Di Indonesia, olahan daging kambing cukup beragam. Mulai dari dimasak menjadi sate, gulai, hingga tongseng.

Meski begitu, banyak pula orang yang menghindari konsumsi daging kambing karena takut tekanan darahnya melonjak.

Baca juga: Benarkah Konsumsi Daging Kambing Sebabkan Tekanan Darah Tinggi?

Kandungan dalam daging kambing dipercaya bisa menyebabkan hipertensi. Kandungan yang dimaksud adalah lemak tak jenuh.

Namun, selain mengandung lemak tak jenuh, daging kambing sebenarnya juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh.

Merangkum dari Live Srong, kandungan nutrisi dalam 85 gram daging kambing di antaranya adalah:

  • Kalori 122
  • Lemak 2,6 gram
  • Kolesterol 63,8 miligram
  • Zat besi 3,2 miligram
  • Protein 23 gram
  • Karbohidrat 0 gram

Lemak

Daging kambing mengandung 2,6 gram.

Satu porsi daging kambing mewakili hanya 4 persen dari nilai total lemak harian Anda, berdasarkan diet 2.000 kalori.

Lemak jenuh

Harvard School of Public Health merekomendasikan untuk menghindari daging merah atau hanya memilih daging yang paling sehat.

Itu karena daging merah terkenal tinggi lemak jenuh, yang dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah dan berkontribusi pada penyakit jantung.

Halaman:

Sumber LiveStrong
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

komentar di artikel lainnya
Close Ads X