Cara Terbaik Cuci Buah dan Sayur untuk Hilangkan Bakteri

KOMPAS.com - Mencuci bahan makanan, seperti buah dan sayuran, sebelum dimasak mungkin terlihat sebagai hal yang sepele.

Namun, jika mengingat bahwa kebersihan bahan makanan ini akan berimbas besar pada kontaminasi penyakit, Anda mungkin perlu berpikir ulang apakah ini benar-benar mudah dilakukan.

Apalagi, berbagai wabah penyakit yang berhubungan dengan bahan makanan membuat kita perlu khawatir tentang kebiasaan mencuci bahan makanan tersebut.

Baca juga: 3 Waktu yang Tak Dianjurkan Makan Buah dan Sayur

"Produk (bahan makanan) biasanya dijual di tempat terbuka di mana siapa pun bisa memegangnya, dan bahan makanan berasal dari tanah, jadi mungkin ada kotoran," ungkap Linda Harris, Kepala Departemen dan Peneliti Keamanan Pangan di University of California, Davis, dikutip dari Time.

Kotoran pada bahan makanan tersebut bisa membuat Anda sakit.

Itu karena bisa jadi kotoran tersebut mengandung bakteri patogen yang berasal dari tangan pembeli atau saat pemanenan.

Untuk itu, membersihkan bahan makanan penting untuk dilakukan.

Cara terbaik membersihkan sayur dan buah

Sebenarnya, cara yang dilakukan cukup sederhana tapi beberapa langkah kecil sering diabaikan hingga kuman masih menempel pada bahan makanan.

Lalu, bagaimana cara terbaik membersihkan sayur dan buah? Berikut dirangkumkan dari NHS dan Huffington Post.

• Mulailah dengan mencuci tangan yang benar dengan sabun dan air mengalir untuk memastikan tidak ada mikroba yang berpindah dari tangan Anda ke bahan pangan.
• Cucilah sayur dan buah pada air mengalir
• Mulai dengan bahan makanan paling kotor terlebih dahulu
• Jika memungkinkan gosok buah dan sayuran
• Selanjutnya yang tak kalah penting adalah mengeringkan bahan makanan tersebut
• Kupas atau masak buah dan sayur jika memungkinkan.

Meski begitu, tiap jenis bahan makanan perlu diperlakukan dengan berbeda.