Kompas.com - 08/10/2020, 10:34 WIB
ilustrasi pepaya shutterstock/itaciilustrasi pepaya

KOMPAS.com - Siapa yang tak kenal buah pepaya? Buah bernama latin Carica papaya ini sangat mudah ditemui di Indonesia.

Tak hanya itu, harga buah ini terbilang murah dan terjangkau oleh semua kalangan.

Meski murah, buah ini memiliki kandungan gizi yang besar. Nutrisi dalam pepaya membuat buah ini memiliki beragam manfaat kesehatan mulai dari kulit hingga antikanker.

Baca juga: Benarkah Pepaya Bisa Redakan Sembelit?

Selama ribuan tahun, dalam berbagai kebudayaan, pepaya digunakan untuk beragam jenis olahan makanan. Tidak hanya untuk dimakan, tapi juga sebagai pembantu mempermudah proses memasak.

Melansir dari Healthline, pepaya mengandung enzim papain yang dapat memecag rantai protein keras yang terdapat pada daging otot.

Ini membuat pepaya digunakan untuk melunakan daging selama ribuan tahun.

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Enzim yang sama juga memiliki manfaat sebagai pencegah sembelit ketika dikonsumsi.

Lebih lengkap, ini kandungan nutrisi pepaya dikutip dari USDA.

  • Kalori: 59
  • Karbohidrat: 15 gram
  • Serat: 3 gram
  • Protein: 1 gram
  • Vitamin C: 157 persen dari kebutuhan harian
  • Vitamin A: 33 persen dari kebutuhan harian
  • Vitamin E: 2,4 persen dari kebutuhan harian
  • Vitamin K: 5,1 persen dari kebutuhan harian
  • Folat (vitamin B9): 14 persen dari kebutuhan harian
  • Kalium: 11 persen dari kebutuhan harian
  • Kalsium: 31 miligram
  • Magnesium: 33 miligram
  • Seng: 0,13 miligram

Baca juga: Manfaat Pepaya untuk Mengatasi Asam Lambung Naik

Karbohidrat

Pepaya adalah buah lezat yang hanya mengandung 59 kalori. Sebagian besar kalori dalam pepaya berasal dari karbohidrat.

Ada hampir 16 gram karbohidrat dalam satu porsi pepaya termasuk serat (2,5 gram) dan gula alami (sekitar 11 gram).

Melansir dari Verywell Fit, indeks glikemik pepaya adalah 60 dan beban glikemiknya adalah 9,2.

Indeks glikemik (GI) dan beban glikemik (GL) keduanya mengukur efek makanan terhadap gula darah.

Lemak

Hampir tidak ada lemak dalam pepaya. Dalam setiap porsi pepaya hanya mengandung kurang dari 1 gram lemak.

Protein

Pepaya menyediakan kurang dari 1 gram protein per porsi. Ini menjadikan pepaya bukan sumber protein yang baik.

Baca juga: 10 Manfaat Buah Pepaya untuk Kesehatan

Vitamin dan mineral

Pepaya kaya vitamin dan mineral. Buah berwarna cerah ini mengandung vitamin A, B9, C, E, dan K yang baik untuk tubuh.

Vitamin C dalam pepaya sekitar 88,3 miligram per porsi. Bagi kebanyakan orang dewasa, asupan vitamin C yang direkomendasikan adalah antara 75–90 miligram.

Jadi, 1 cangkir pepaya hampir memenuhi 100 persen kebutuhan vitamin C.

Pepaya juga merupakan sumber vitamin A yang sangat baik dan lebih khusus lagi, karotenoid likopen.

likopen adalah salah satu jenis antioksidan yang baik untuk tubuh.

Likopen punya manfaat besar untuk penurunan risiko kanker dan penyakit jantung.


Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X