Mengenal Karbohidrat Olahan dan Bahayanya bagi Tubuh

KOMPAS.com - Tubuh memang memerlukan karbohidrat untuk mendapatkan energi.

Namun, jenis karbohidrat tertentu justru bisa membahayakan kesehatan kita.

Karbohidrat yang berasal dari makanan utuh biasanya kaya akan serat dan nutrisi yang baik untuk fungsi tubuh.

Sebaliknya, jenis karbohidrat olahan justru rendah nutrisi dan serat.

Terlalu banyak mengonsumsi karbohidrat olahan juga bisa meningkatkan risiko obesitas, penyakit jantung, dan diabetes tipe 2.

Itu sebabnya, ahli kesehatan menyarankan kita untuk membatasi konsumsi karbohidrat olahan.

Baca juga: Pola Diet Terbaik untuk Menurunkan Berat Badan

Mengenal karbohidrat olahan

Karbohidrat olahan juga dikenal dengan sebutan karbohidrat sederhana. Biasanya, jenis karbohidrat ini muncul dalam dua tipe utama, yakni gula dan biji-bijian olahan.

Gula yang mengandung karbohidrat olahan antara lain sukrosa, sirup jagung, dan sirup agave.

Sedangkan biji-bijian olahan telah kehilangan sebagian besar serat dan gizinya, seperti dalam tepung putih atau gandum olahan.

Karbohidrat olahan juga kerap disebut kalori "kosong" karena kandungan serat, vitamin, dan mineralnya sangat minim.

Jenis karbohidrat ini juga cepat dicerna dan memiliki indeks glikemik yang tinggi.

Itu sebabnya, karbohidrat olahan seringkali menyebabkan lonjakan gula darah dan kadar insulin.

Jensi karbohidrat olahan bisa kite temui dalam makanan olahan, seperti tepung putih, roti, nasi putih, kue kering, soda, pasta, dan gula tambahan.

Efek karbohidrat olahan pada kesehatan

Seperti yang disebutkan sebelumnya, karbohidrat olahan lebih cepat dicerna olah tubuh.

Akibatnya, mengonsumsi jenis karbohidrat ini akan menghasilkan lonjakan energi singkat.