Tidak Hanya Lezat, Ini 10 Makanan Khas Indonesia yang Menyehatkan

KOMPAS.com - Indonesia tidak hanya dikenal karena keindahan alamnya, tetapi juga karena keanekaragaman kuliner tradisionalnya yang kaya akan rasa dan nutrisi.

Di balik kelezatan dan keunikan rasa, banyak makanan khas Indonesia yang ternyata juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa.

Berikut adalah 10 makanan khas Indonesia yang tidak hanya lezat, tetapi juga sehat:

1. Tempe

Tempe adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari kedelai fermentasi. Kaya akan protein, serat, dan nutrisi penting lainnya, tempe merupakan alternatif yang sehat untuk protein nabati.

2. Pindang ikan

Pindang ikan adalah hidangan sup ikan khas Indonesia yang dimasak dalam kuah yang kaya rempah-rempah seperti jahe, kunyit, dan daun jeruk. Dengan memilih jenis ikan yang rendah lemak seperti ikan kakap atau ikan nila, pindang ikan dapat menjadi pilihan makanan sehat yang kaya akan protein dan nutrisi.

Kuahnya yang ringan dan aromatik membuat pindang ikan cocok untuk dinikmati sebagai hidangan utama saat diet.

Baca juga: 5 Rekomendasi Makanan Sehat untuk Mengatasi Sugar Craving

3. Gado-Gado

Gado-gado adalah salad sayur khas Indonesia yang disajikan dengan saus kacang. Kaya akan berbagai jenis sayuran segar dan protein nabati, gado-gado adalah pilihan makanan sehat yang rendah kalori dan tinggi nutrisi.

4. Rujak

Rujak adalah hidangan buah khas Indonesia yang disajikan dengan saus manis pedas. Kaya akan serat, vitamin, dan antioksidan, rujak adalah pilihan makanan sehat yang menyegarkan dan lezat.

5. Urap

Urap adalah hidangan salad tradisional dari Indonesia yang terdiri dari sayuran yang direbus atau dikukus seperti kacang panjang, daun singkong, dan toge, yang kemudian dicampur dengan kelapa parut yang telah dibumbui dengan bumbu khas seperti bawang putih, cabai, garam, dan gula merah.

Baca juga: 10 Makanan Sehat yang Punya Banyak Manfaat untuk Tubuh

6. Pepes tahu

Pepes tahu adalah hidangan tahu yang dibungkus dalam daun pisang atau daun jati, kemudian dikukus atau dibakar. Tahu yang dibungkus dengan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun jeruk, memberikan rasa yang kaya dan aromatik. Pepes tahu kaya akan protein nabati dari tahu serta kandungan antioksidan dan antiinflamasi dari bumbu rempahnya.

7. Pecel sayur

Pecel sayur adalah hidangan sayuran yang disajikan dengan saus kacang khas Indonesia. Biasanya terdiri dari berbagai macam sayuran seperti kacang panjang, toge, kembang kol, bayam, dan kangkung, pecel sayur adalah pilihan makanan sehat yang kaya akan serat, vitamin, dan mineral.

Saus kacang yang kaya akan protein nabati dan lemak sehat memberikan cita rasa gurih yang lezat.

8. Karedok

Karedok adalah hidangan salad khas Sunda yang terbuat dari sayuran mentah seperti kacang panjang, taoge, kembang kol, timun, dan toge, yang kemudian disajikan dengan saus kacang yang khas.

Karedok kaya akan serat, vitamin, dan mineral dari sayuran mentahnya, sementara saus kacang memberikan tambahan protein nabati dan lemak sehat, menjadikannya pilihan makanan sehat dan menyegarkan.

Baca juga: 4 Makanan Khas Bali Favorit Turis China, Ada Lawar

9. Sayur asem

Sayur asem adalah hidangan sayuran yang terbuat dari berbagai macam sayuran seperti kacang panjang, labu siam, kemangi, dan terong, yang dimasak dalam kuah asam yang khas. Tanpa santan dan rendah kalori, sayur asem adalah pilihan makanan sehat yang kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Kuah asamnya juga mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.

10. Tumis kangkung

Tumis kangkung adalah hidangan sayuran yang terbuat dari kangkung yang digoreng dengan bumbu-bumbu tradisional seperti bawang putih, cabai, dan kecap manis. Kaya akan serat, vitamin, dan mineral, tumis kangkung adalah pilihan makanan rendah kalori yang cocok untuk diet sehat.