Berapa Batas Aman Konsumsi Garam bagi Penderita Diabetes?

KOMPAS.com - Selain memantau asupan karbohidrat dan gula, penderita diabetes tipe 2 wajib mengetahui batasan konsumsi garam.

Pada penderita diabetes tipe 2 yang insulinnya sudah tidak bekerja, kelebihan konsumsi garam dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.

Untuk itu, Anda perlu membatasi garam yang ternyata punya manfaat dalam mencegah komplikasi diabetes.

Baca juga: Benarkah Penderita Diabetes Tak Boleh Makan Buah?

Batas aman konsumsi garam penderita diabetes tipe 2

The American Diabetes Association merekomendasikan penderita diabetes tipe 2 membatasi asupan natrium mereka maksimal 2.300 mg atau 1 sendok teh garam meja.

Sementara itu, dikutip dari Everyday Health, Lori Zanini dalam bukunya yang berjudul "Eat What You Love Diabetic Cookbook", merekomendasikan agar penderita diabetes tipe 2 hanya mengonsumsi 1500 mg garam per hari.

Berdasarkan sebuah penelian yang diterbitkan di jurnal Circulation, untuk membatasi asupan garam, seseorang harus mengurangi konsumsi makanan dari restoran, terutama fast food.

Pasalnya, 70 persen asupan natrium terdapat pada makanan yang disajikan di restoran.

"Saran terbaik adalah makan masakan rumah. Anda bisa mengatur kadar garam, karbohidrat, gula, sesuai kebutuhan tubuh dengan menyiapkan sendiri makanan Anda di rumah," ujar Lori Zanini.

Baca juga: Kapan Diabetes Bisa Memicu Penyakit Jantung?

Sumber garam yang harus dihindari

Selain batas aman penggunaan garam, penderita diabetes tipe 2 juga perlu mengetahui jenis makanan mengandung natrium yang tidak direkomendasikan untuk penderita diabetes tipe 2, seperti:

• Saus marinara

Menurut Departemen Pertanian AS (USDA), satu porsi saus marinara mengandung lebih dari 500 mg natrium.

Disarankan untuk membuat saus sendiri dari tomat agar dapat menakar jumlah garam yang akan digunakan.

• Oatmeal kemasan

USDA menyebutkan bahwa oatmeal kemasan mengandung sekitar 200 mg sodium. Anda lebih baik membuat oatmeal sendiri demham buah atau kacang-kacangan.

Baca juga: Amankah Minum Kopi Bagi Penderita Diabetes?

• Roti

Roti merupakan makanan sumber karbohidrat favorit semua kalangan usia. Sayangnya, roti mengandung natrium yang cukup tinggi.

Anda harus lebih jeli saat membeli roti dan disarankan memilih yang kandungan sodiumnya kurang dari 200 mg.

• Ayam

Unggas juga merupakan sumber natrium terbesar. Terlebih, orang biasanya menambahkan garam agar daging ayam cepat empuk dan gurih saat direbus.

• Keju

Setiap jenis keju memiliki kandungan garam yang berbeda-beda. Keju Amerika dan string disebut sebagai yang paling asin dengan kandungan 150 mg sodium tiao 1 ons.

Sementara itu, keju Swiss cenderung rendah garam yaitu 53 mg per 1 ons. Keju mozzarella juga direkomendasikan bagi penderita diabetes tipe 2.