6 Manfaat Greek Yoghurt dan Tips Mengonsumsinya

KOMPAS.com - Greek yogurt telah menjadi pilihan populer bagi banyak orang karena kaya akan manfaat kesehatan dan fleksibilitas dalam penggunaannya.

Greek yogurt memiliki tekstur yang lebih kental dan rasa yang lebih tajam daripada yogurt biasa.

Ini menyediakan berbagai nutrisi penting, termasuk B12, kalsium, dan vitamin A, dan lebih tinggi protein dan lebih rendah karbohidrat daripada yogurt yang tidak disaring.

Baca juga: Santap Yogurt Bisa Turunkan Berat Badan

Kandungan nutrisi greek yogurt

Melansir Health, greek yogurt adalah sumber protein yang baik dan beberapa vitamin dan mineral.

Berikut adalah rincian nutrisi untuk porsi tujuh ons (atau sekitar 700 gram) greek yogurt rendah lemak, polos, tanpa pemanis:

• Kalori: 146 kkal
• Protein: 19,9 g
• Lemak: 3,8 g
• Karbohidrat: 7,8 g
• Gula: 7,1 g
• Vitamin A: 180 mikrogram (mcg) atau 20% dari DV
• B12: 1.04 mcg atau 43% dari nilai harian (DV)
• Riboflavin (B2): 0,466 mg atau 36% dari DV
• Asam Pantotenat (B5): 0,94 mg atau 19% dari DV
• Kalsium: 230 mg atau 18% dari DV
• Fosfor: 274 mg atau 22% dari DV
• Selenium: 24.8 mcg atau 45% dari DV
• Zinc: 1,2 mg atau 11% dari DV

Baca juga: Apakah Ada Efek Samping Makan Yogurt?

Manfaat greek yogurt untuk kesehatan

Nutrisi yang ditemukan dalam greek yogurt berlimpah dan memberi beberapa manfaat bagi kesehatan, seperti:

• Kesehatan tulang

Jumlah kalsium dan protein dalam greek yogurt dapat membantu membangun dan mendukung tulang dan mengurangi risiko osteoporosis.

Melansir Verywell Health, satu studi menemukan bahwa peserta yang makan greek yogurt  tawar bebas lemak selama 12 minggu mengalami peningkatan yang signifikan dalam pembentukan tulang.

Studi lain menunjukkan orang pascamenopause yang secara teratur mengonsumsi yogurt lebih kecil kemungkinannya mengalami patah tulang pinggul dibandingkan mereka yang konsumsi yogurt rendah atau tanpa konsumsi.

• Kesehatan usus

Probiotik di sebagian besar jenis greek yogurt mengandung bakteri "baik", yang membantu menjaga mikrobioma usus seimbang yang memberikan peningkatan jumlah bakteri sehat ke daerah tersebut.

Mikrobioma usus yang seimbang membantu berbagai fungsi tubuh, termasuk sistem kekebalan tubuh, pencernaan, dan penyerapan nutrisi.

Baca juga: Apa Bedanya Greek Yoghurt dan Yoghurt Biasa?

• Kesehatan jantung

Studi lain menunjukkan makan yogurt dengan probiotik, seperti greek yogurt setiap hari dapat membantu menurunkan kadar kolesterol low-density lipoprotein (LDL) atau "kolesterol jahat" pada orang dengan diabetes tipe 2.

Ini menunjukkan bahwa yogurt seperti greek yogurt dapat membantu mengurangi faktor risiko penyakit jantung.

• Mendukung pertumbuhan otot

Dalam satu studi, konsumsi greek yogurt terbukti lebih bermanfaat daripada pilihan berbasis karbohidrat. Para peserta program pelatihan ketahanan menunjukkan peningkatan ketebalan otot, serta peningkatan kekuatan dan komposisi tubuh setelah mengonsumsi greek yogurt secara teratur.

• Mengontrol berat badan

Jumlah protein greek yogurt yang tinggi dapat membantu merasa kenyang lebih lama, yang dapat membantu mendukung berat badan yang sehat.

Penelitian menemukan bahwa makan satu porsi greek yogurt membantu mengekang nafsu makan lebih dari varietas yogurt skim dan susu murni.

• Mengontrol gula darah

Satu studi yang melibatkan peserta dengan diabetes tipe 2 menemukan bahwa mengkonsumsi 200 gram yogurt dengan probiotik Lactobacillus acidophilus dan Bifidobacterium lactis selama 12 minggu mengalami penurunan kadar hemoglobin A1c (HbA1c), penanda bagaimana tubuh mengatur glukosa (gula darah).

Baca juga: Apa Perbedaan Greek Yogurt dengan Yogurt Biasa?

Tips mengonsumsi greek yogurt yang lebih baik

Jika rasa tajam greek yogurt polos menahan Anda untuk mencobanya, ada beberapa cara untuk memasukkan bahan ini ke dalam diet Anda dengan cara yang lebih enak. Para ahli merekomendasikan:

• Menggunakan greek yogurt sebagai dasar pengganti saus buah atau sayuran.
• Menambahkan sesendok greek yogurt ke granola, berry, dan kacang-kacangan untuk suguhan sarapan yang beraroma.
• Mencampur greek yogurt ke dalam smoothie dengan buah segar, kayu manis, dan ekstrak vanila secukupnya.
• Membuat yogurt beku dengan cara membekukan greek yogurt dicampur dengan bahan-bahan seperti pisang atau buah beri pada tongkat.
• Menambahkan greek yogurt ke dalam campuran pancake untuk tekstur yang lembut dan lezat.